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소독을 함
• 내부바닥 및 배수로의 관리에 있어서 바닥은 내수 처리가 되어 있고 가급적 미끄러지지 않는 재질이어야 하며 물이 고이지 않도록 적당한 경사를 주어 배수가 장 되도록 함 수도 호스가 바닥에 방치되지 않도록 호수걸이
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세제의 종류
2. 소독관리
(1) 소독의 종류 및 방법
(2) 소독액 제조법
3. 기구 세척ㆍ소독방법
(1) 세척 및 소독방법
(2) 시설물 세척관리
4절 안전관리
1. 안전관리 흐름
2. 안전관리 대상
3. 안전수칙
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열탕·약품·자외선 소독 등 적절한 방법으로 소독한다. 약제소독을 할 경우는 온도와 시간을, 가열(열탕, 건열, 증기) 소독을 할 경우에는 가열온도와 시간을 고려하여야 하며, 자외선 살균 등의 방법으로 소독을 시행하여야 한다.
단체급식에
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열탕 소독한 후 완전히 건조하여 보관·사용한다. 도마에 남아 있는 균이 식중독을 일으키므로 사용 후에는 깨끗이 소독·건조한다. 식품을 손질한 후 도마에 부착된 식품찌꺼기를 물로 씻어내고 35-40℃의 따뜻한 물이나 중성세제로 문질러 닦
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에서 보관해야 한다. 녹슨 칼, 이빨 빠진 칼, 무쇠칼은 아예 사용하면 안된다. 수세미는 중성, 알칼이성 세제용액에 담근 후 40℃정도의 음용수로 헹군 후 전용용기에 열탕소독 (100℃ 5분 이상)한 후 충분히 탈수한 후 건조시킨다.
2. 아동에 관
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소독
유
리
창
교구
개별
침구
열탕소독
분무
소독
·교실 내 환기 실시여부
/금요일 교구소독()
등
원
전
실내
놀이
후
점심
식사
간식
전후
낮잠 후
청소시
매월
4주차 금요일
매일
매일
매일
금
매일
월 수 금
매일
매일
매일
매일
매일
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소독
유
리
창
교구
개별
침구
열탕소독
분무
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·교실 내 환기 실시여부
/금요일 교구소독()
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원
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월 수 금
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유
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·교실 내 환기 실시여부
/금요일 교구소독()
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금
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유
리
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분무
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·교실 내 환기 실시여부
/금요일 교구소독()
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·교실 내 환기 실시여부
/금요일 교구소독()
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