|
영양학, 도서출판 효일
김삼현, 현대인의 건강, 단국대학교출판부
백희영 외(1997), 한국인의 식생활과 질병, 서울대학교 출판부
차복경 공저(2003), 식생활과 건강, 신광풀판사 [ 목 차 ]
1. 서 론
2. 영양과잉증
2.1 영양과잉증이란
2.2 영
|
|
|
영양소의 과잉증과 결핍증에 대해서 조사를 하였다. 5대영양소는 탄수화물,
단백질, 지질, 무기질, 비타민이 있다. 이중 무기질은 다량의 무기질과 미량의 무기질로 나누어져 있었으면 비타민도 지용성과 수용성 비타민으로 분류가 되어 있었
|
|
|
하지 않고 직장에 나가거나 심한 운동을 하는 경우는 저혈당 증세가 나타날 수 있으므로 활동을 하기 전에 적절한 음식섭취가 바람직함.
▶ 지방의 과·부족증
과잉섭취
살이 찌고, 간장에 축적되면 지방간이 생김
혈중 콜레스테롤이 증가
|
|
|
영양소의 결핍증과 과잉증
1. 단백질
결핍증-카시아코르, 성장장애, 빈혈, 부종기초대사량: 무의식저 활동 (호흡, 심장박동, 혈액운반, 소화)에 필요한 열량, 수면시 10%감소
2. 지방
과잉증 - 비만증, 심장기능약화, 동맥경화증
결핍증 - 신체쇠
|
|
|
과잉증이 일어날 수 있으며, 수용성 비타민은 체내에 장기간 저장되지 않으므로 수일간만 결핍되어도 결핍증이 쉽게 일어난다.
바. 물
물은 인체의 세포내 외액을 이루는 가장 기본적인 영양요소로서 체중의 약 2/3정도를 차지한다.
그리하
|
|
메뉴펼치기
