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안 녹기 때문)
용액 만드는 법 : 클로로포름에 수단Ⅲ을 포화 상태가 되도록 용해시킨 후, 이 용액 50mL에 메탄올 50mL을 넣어 혼합한다. 시약은 불투명한 진홍색이다. 1.포도당검출
2.녹말검출
3.지방검출
4.단백질검출
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식품
비타민A(retinol)
결핍증: 야맹증,안구건조증,상피조직의 각질화,불완전한 치아 형성
식 품: 간,난황,버터,강화마가린,녹황색의 야채,황색의 과일
비타민D(calciterol)
결핍증: 구루병골격성장부진,골연화증
식 품: 생선기름,강화우유,대구간유
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영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)
2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처
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영양소섭취기준, 2020
-보건복지부, 질병관리청, 2019 국민건강통계, 2020 1. ‘2020 한국인 영양소섭취기준’을 참고하여 문제 (1)~(4) 모두에 답하시오. 참고자료의 출처를 제시하시오.
(1) 성인 남녀에 대해 권장섭취량이 설정되어 있는 것만을
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대해 2010년, 2015년 한국인영양섭취기준이 변경된 영양소
① 2010년 철 (mg/일)
임신부 : 평균필요량(+7.8)
② 2015년 철 (mg/일)
임신부 : 평균필요량(+8)
(2) 변경된 이유
임신 기간 중 요구되는 철의 양은 모체의 철 손실량, 태아와 태반 성장으로 인
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