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내려간다.
탄수화물이 분해
( 녹말이 엿당으로 분해)
식도 벽의 근육이 위쪽부터 차례로 오므라들었다 늘어났다 하며 연동운동을 하는 덕분에 음식물이 위까지 내려온다. 영양소란?
영양소의 분류
영양소를 분류하는 기준은?
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영양소의 구성과 기능
I. 식품의 영양소 구성
1. 물
2. 탄수화물
3. 지방질
4. 단백질
5. 무기질
6. 비타민
II. 영양소의 기능
1. 신체가 활동할 수 있는 힘과 체온유지를 위한 열을 공급한다.
2. 성장을 도모하고, 소모된 조직을 보수
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영양소로서의 당질
D. 단백질 절약 효과
E. 감미의 제공
F. 식이섬유의 공급
III. 당질의 분류
A. 결합구조에 따른 분류
B. 식사성 당질의 종류, 급원 및 구조와 성상
C. 식이섬유소
IV. 식생활에서의 당질의 위치
A. 소득계층의 상징
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영양소의 공급원이다
(2) 사회성을 향상시킨다.
(3) 정서 안정에 도움을 준다.
(4) 문화의 특성을 나타낸다.
3. 식품의 성분
(1) 단백질
(2) 지방
(3) 탄수화물
(4) 무기질
(5) 수분
(6) 비타민
4. 식품의 분류
(1) 농산물
(2) 축산물
(3) 수산
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영양소의 흡수, 운반, 배설, 체온조절, 체내 화학변화의 매체, 체액의 삼투압조절 등의 역할을 한다. 신체 내의 수분의 1%를 상실하면 갈증이 생기고, 10%를 상실하면 신체에 이상이 오며, 20% 이상 상실하면 생명이 위험하다. 과도한 발한 후의
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분류
1. 건강보조식품의 개념
2. 건강보조식품의 분류
제 2 절 건강보조식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황
2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황
3. 미국의 건강보조식
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