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기능 역할을 한다.
바) 물: 체중의 65%, 체액의 80%를 차지하며, 10% 정도를 상실하면 탈수증상, 20%
이상 탈수되면 사망 할 수 있다. 체온조절, 영양소 운반.
●영양소의 종류와 신체 구성비●
주 영양소:탄수화물(극소량), 지방(14%), 단백질(16%)
부
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신진대사를 왕성하게 하며 세포에 활력을 주는 기능을 갖고 있는 것이다.
① 영양학적 측면 : 효소가 정상적인 활동을 하기 위해서는 영양소 가운데 단백질, 비타민, 미네랄의 공급이 충분해야 하며, 효소식품은 이러한 영양소가 중점적으로
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신진대사기능을 높임으로써 일어나는 것이기도 하다. 우리의 세포활동의 에너지원이 되어 있는 것은 산소와 영양소에 의하여 만들어진 ATP이다. 그런데 생체가 「살아있는」상태라는 것은 만들어진 에너지원인 ATP가 잇따라 소비되고 다시 새
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영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 에너지 공급과 조직 회복에 직접적인 역할을 하며, 보조 영양소인 비타민과 무기질은 신진대사 조절과 면역 기능 강화에 기여한다. 그러나 단순히 영양소의 종류를 아는 것만으로는 충분하지 않다. 개인의
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기능성 화합물을 만드는 것이다. 비타민, 무기질 및 물은 칼로리가 없다. 비타민은 성장에서 신진대사에 이르기까지 많은 신체 기능을 지원하는 화합물이다. 보조영양소 역시 기본 영양소 이상의 건강 기능을 제공하기도 한다. 이러한 이점은
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