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오리(Duck)
2-1. 품종
오리는 동물분류학상 기러기목 오리과 오리아과에 속하는 야생오리를 가축한 것으로 기원전 2~3천년 전부터 고대 이집트에서 사육하였고, 아시아에서는 중국 남부지방의 늪지대에서 역시 기원전부터 사육해 온 것으
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오리 특유의 냄새와 비린 맛을 제거해 독특한 훈제오리 고기를 탄생시켰다. 이태리 정통 훈제 법으로 요리해 오리 가슴살의 담백한 맛을 제대로 느낄 수 있다.
북경 오리구이(카오야 : Beijing Duck)
북경을 대표하는 요리로 북경을 여행하는 사람
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오리구이(카오야 : Beijing Duck)
북경 오리구이(카오야 : Beijing Duck)는 북경 을 대표하는 요리로 북 경을 여행하는 사람이 라면 꼭 한번 맛보아야 할 필수 코스이다. 잘 구어진 오리구이는 기름칠이 되어 빛이 나며, 바삭바삭한 껍질과 부드러운 육
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오리를 화덕에 넣은 후 불을 때어 간접적으로 굽는 방식으로 난징에서 발달해 베이징으로 전수된 방법이다.
원나라 때부터 전해내려오는 베이징[北京]의 전통요리로 \'베이징 덕(Beijing Duck)\'이란 이름으로 세계에 알려진 국제적인 음식이다.
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오리너구리
clam
대합조개
polecat
긴털족제비
crab
게
pony
조랑말
crayfish
가재
porpoise
돌고래
crow
까마귀
puma
퓨마
deer
사슴
pussycat
dogfish
작은 상어
raccoon
미국너구리
dolphin
돌고래
reindeer
순록
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비둘기
rhea
아메리카 타조
duck
오리
scorpion
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el
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