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와인
PERFUMED: sweet하고 꽃의 향이 많은 화이트와인
PHYLLOXERA: 포도나무의 뿌리를 공격하는 병. 19세기에 유럽에서 퍼짐.
POTENT: 강하고 힘이 있는 와인
PRESS WINE (or PRESSING): 화이트와인은 포도를 으깬 후에 그리고 레드 와인은 발효 후에 압착하여
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와인이 제조될 수 있게 되었다. 프랑스의 다른 지역에서 제조된 스파클링 와인은 크레망, 뱅 무쐬라고 하여 샴페인과는 차별화를 두고 있다.
2) 샴페인의 유래
프랑스 오트 빌리예이에 있는 성 베드로 사원의 포도주 관리인 페리뇽 신부는 여
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1차 발효가 끝난 와인을
병입한 후 당분과 효모를 첨가한 와인.
병 안에서 2차 발효를 일으키면 자연적으로 탄산가스가 발생하여?와인 속에 용해되고?
병 안에 머물게 된다.
알코올 도수는 9~14%
보통 에피타이저 와인으로 이용되고
와인
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와인 메이커 : 샤를 슈발리에
무통의 유래 : ‘낮은 언덕’을 뜻하는 모통(Mothon)이라는
이 지역 사투리에서 유래된 무통(Mouton)은
‘양(羊)’을 뜻함. 1. 와인소개
와인소개
2. 가격
2-1 가격-빈티지별
2-2 가격
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1. 와인과 예술
디오니스신과 와인데이 유래
:디오니소스는 제우스와 세멜레의 아들 헤라에 의해
세멜레가 죽고 제우스의 넓적다리속에서 자라나 태어났다.
이렇게 태어난 디오니소스는 요정의 손에서 자란 후로
각지를 떠돌아다녔는
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