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더 나아가 서구 문명의 중요한 한 부분을 차지하고 있다. 1. 와인이란?
2. 와인의 종류
3. 와인제조과정
4. 와인선택요령
5. 좋은와인 고르는 센스
6. 라벨보기
7. 빈티지 가이드
8. 와인보관
9. 와인 악세사리
10. 와인 알고 마시기
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2. 와인의 역사적 배경
□ 와인의 역사- 기원
(1) 와인의 역사(History)
① 와인은 누가 빵처럼 누가 처음 만들었는지 알 수 없음
② 원숭이가 처음 맛을 알았을 거라고 학자들은 추정함
③ 스페인 동굴 원시유적에서 포도씨 발견으로 기
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1.와인의 개요
2.와인의 성분
3.와인의 효과
4.와인의 역사
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와인을 섞어서 샴페인 맛을 낼 수 있게 만든다. 이 때 혼합 비율에 따라 샴페인의 타입이 결정된다. 그래서 샴페인은 공식적으로 빈티지가 있을 수 없다. 단 특별히 좋은 해는 빈티지를 표시하여 그 해 생산된 포도를 사용한다. 이렇게 혼합과
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와인이 리스트에 없다는 것을 발견하게 되는, 그런 곤란한 일이 없도록 레스토랑은 잘 관리해야 할 것이다. 와인 리스트는 다양한 방법으로 구성할 수 있는데 일반적으로 식사 순서에 따라 다음과 같이 작성한다.
- Dry sparkling wines
- Rose wines
- W
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