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아미노산 또는 단백질같이 잠재적으로 음이온과 양이온기를 가지는 분자에서는 pH의 변화가 극성 변화의 정도에 따라 순전하를 어느 정도 변화시킬 수 있다. 이러한 특성은 단백질과 유사한 혼합물들이 단지 pH 이동으로 순전하가 변함으로써
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가 되고, 이때 Glycine은 전기장에서 어느 쪽으로도 이동하지 않는 외관상 중성의 상태로 존재한다. 이렇게 계산하는 것은 직접 그래프를 눈으로 대략 확인해서 추측되는 값을 이용하여 등전점을 구한 것이고, 좀더 정확하게는 그래프에 근사
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아미노산은 단백질을 구성하는 것 외에도 다른 생리적 역할도 한다. 물과 작용하는 성질에 따라 (1) 비극성과 중성 (2) 극성과 중성 (3) 산성 (4) 알카리성의 4가지로 분류한다.
아미노산의 구조와 산도에 따라 적정 곡선을 나타낸다. 완충액의
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아미노산 조성과 단백질의 아미노산 서열 결정방법
1) Polypeptide의 부분분해
2) N-말단 결정법
3) C-말단 결정법
4) Tandem mass spectrometry
7. 분자량 측정방법
1) DNA분자의 분자량 측정
2) 단백질의 분자량 측정
8. 생화학적 특성
9. 결
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완충액
44방울(11ml)
100방울(25ml)
glycine
32방울(8ml)
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Discussion
Glycine
-화학식 HNCHCOOH. 비대칭탄소를 갖지 않는 유일한 아미노산이며, 또한 가장 간단한 아미노산이다. 단백질의 가수 분해물에서 최초로 단리된 아미노산의 하나로, 아미노아세트산
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