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가슴 아프다.
상수허브랜드의 꽃밥 →
꽃을 빼고 허브소스를 넣고,
젓가락과 수저를 이용해 비빈후 꽃을 올린다. 외식자원 답사 보고서
매실소스비빕밥과 매실떡국
재첩만 들어있는 재첩국
한상근대통밥집
상수허브랜드의 꽃밥
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레스토랑의 어원
“De restaurer” 불어에서 유래,
영어의 ‘Restore’에 해당된다. 즉 ‘기력을 회복시킨다, 부흥한다’라는 뜻으로 피로한 심신을 원상으로 회복시킨다는 의미
---> 음식물을 섭취함으로써 기력을 되찾는다는 의미.
오
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이 너무 길어 거의 대부분의 학생들은 지쳐있었고, 시간에 구애받아 학생들은 사진 찍기에 바빠 눈이나 마음속에 더 깊이 넣을 여유가 없었던 것 같다. 답사의 목적이 무엇인지 조금 더 생각해보고 프로그램을 진행시켜야 하지 않을까하는 생
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인적자원관리란?
외식기업에 있어 인적자원관리는 기업과 조직구성원의 통합적 목표 달성을 위해 필요한 인적자원을 확보하고 이를 평가, 개발, 보상, 유지하는 활동을 계획하고 조직하고 통제하는 통합적 관리체계이다.
직원선발
외식업
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외식업에서 경험을 쌓을 수 있는 것도 교육적인 장점이다.
4) 글로벌 파이오니아 제도
이 제도는 가장 최근에 도입된 CJ푸드빌 자체 사내교육제도로써, 내부공모를 통해 적정기준에 부합되는 인력을 선발하여 해외 사업지부에 파견한다. 아시
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외식산업」, 서울 : 백산, 2003
산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드」, 서울 : 산업자원부, 2002
산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드 총서」, (서울 : 한국 프랜차이즈 협회), 2002
산업자원부, 「프랜차이즈 가맹점 창업 및 운영 실무」, 서울 :
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자원부, 2004,
『프랜차이즈 시스템을 활용한 지역경제 활성화 방안』 지역개발연구 제34권 제2호. 한장희, 2008
『세제지원이 제 3자 물류 이용 확산에 미치는 영향에 관한 연구 : Swarm simulation 접근』 최고나, 2012
『외식업체의 식자재 유통현
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외식산업의 이해. 백산출판사
백금성. 2007. 한국 프랜차이즈 산업의 발전 방향에 관한 연구. 단국대학교 경영대학원 석사학위 논문: 4-6.
산업자원부, 한국프랜차이즈협회. 2005. 2005년 중소유통업 발전을 위한 연구 프랜차이즈편. 산업자원부
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외식산업주방관리론, 23, 문지사.
박철전재균(2001). “패스트푸드 소비자들의 만족도에 관한 연구”,『외식경영연구』4(2):73-90.
박흥식 (1994). 서비스품질 측정 방법에 관한 실증적 연구 경기대학교 대학원 박사학위논문, 16.
송인숙제미경김경
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자원관리 전략
1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
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자원으로 활용되는지를 살펴볼 수 있는 기회가 되었습니다. 최근에는 미국과 일본을 다녀오면서 관광산업에서 기본적인 서비스 부문을 이루는 다양한 호텔과 외식업체를 경험하게 되었고, 특유한 문화적 가치와 특색이 호텔 경영에 어떻게
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7.기타전문사무직
8.생명공학_유전공학
9.전기_전자_통신_반도체
10.금속_재료_요업
11.생명공학_유전공학
12.프로그래머(Web)
13.호텔_숙박_외식_조리
14.TM_고객상담_CS
15.호텔_숙박_외식_조리
16.사회복지_자원봉사」
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외식_조리
15.TM_고객상담_CS 16.건강_의료_제약_보건_2
17.경리_회계_세무 18.기획_전략
19.방송_언론_미디어_문화 20.사회복지_자원봉사
21.여행_항공_레저_스포츠_1 22.여행_항공_레저_스포츠_2
23.운송_택배_물류_유통 24.운수_운전_경비_시설관리
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