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외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 외식창업
I. 창업계획
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가격은 원가가격 결정법이나, 경쟁 업소의 가격과 비교 하여 결정할 것이다.
③ 인적구성
: 혼자서 아침부터 저녁까지 영업하기에는 무리가 있으므로, 주방장도 따로 한명 더 구하고, 상황을 봐서 홀 서빙도 계속적으로 추가할 것이다.
④ 재
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계획서 요약
1. 창업 동기
2. 사업명, 주소
3. 창업자 성명, 주소
4. 사업 내용 요약
Ⅱ. 기업이념 및 목표
1. 기업 이념
2. 기업 목표
Ⅲ. 시장 분석 및 전망
1. 산업전망 및 추세
2. SWOT분석
3. 위험요소별 대처방안
Ⅳ. 사업내용
1. 제품
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외식업체들의 거센 도전
ex)샌드위치, 도너츠 전문점, 커피전문점
생과일쥬스 전문점 등
기존상점 및 잠재적 진입자들에 대한 위협 사업계획서(주부부업,간단창업-건강음료사업)
Ⅰ. 회사개요
Ⅱ. 사업개요
Ⅲ. 사업에 대한 설명
Ⅳ. TA
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외식사업의 창업 및 현황과 전망
1. 외식업의 현황
Ⅱ. 외식산업(Foodservice)의 특징
Ⅲ. 외식사업 성공 요소
Ⅳ 프랜차이즈 가맹점영업의 장점과 단점
Ⅴ 외식업 신규창업의 절차
Ⅵ 외식업의 변화 추세와 전망
일본 외식산업을 거대하
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외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례
1) 사례1 - ㈜놀부
㈜놀부는 1987년 5월 10일 서울 신림동 뒷골목의 5평 점포 \'놀부보쌈\'이 모태가 되었다. 창업 후 놀부는 한국 전통의 맛과 고
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외식산업의 근대화, 제2의 외식혁명이 이루어질 것으로 전망 1. 국내 환경변화
2. 외식 환경변화의 추이
3. 최근 외식업 소식(신문기사 인용)
4. 외식업계 현황 및 시장동향
전체업계현황
패스트 푸드
패밀리 레스토랑
피
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외식문화의 증가와 함께 서양 외식 문화가 우리나라에 자연스럽게 정착되면서 패밀리 레스토랑이라는 문화가 생기고 또한 많은 이윤을 창출 하고 있음을 알게 되었습니다. 조사하면서 외국 기업과 협약 체결하에 이루어진 패밀리 레스토랑
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외식업계는 이러한 트렌드를 참고하여 자신만의 고유한 외식 문화를 발전시킴으로써, 더욱 경쟁력 있는 산업으로 성장할 수 있을 것이다.
참고문헌
- 이윤화. (2019)대한민국을 이끄는 외식트렌드. 서울: 다이어리R, 2019.
조용범. 외식 창업 컨설
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창업 10년만에 매장 47개로, 조선일보 2005.11.30
http://news.chosun.com/svc/content_view/content_view.html?contid=2005113070392
2011 프랜차이즈 랭킹, 외식업 - 패밀리레스토랑, 이데일리 2011.05.27
http://www.edaily.co.kr/news/newsRead.edy?SCD=&DCD=&newsid=02666646596253184
패밀리 레
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