|
잘게 다지는 것
-다이스: 채소나 요리재료를 0.6cm 정도의 정육면체로 써는 것
-콩까세: 재료를 0.4~0.5cm 의 육면으로 잘게 써는 것
-찹: 재료를 2mm 두께로 잘게 다지는 것
-민스: 재료를 1mm 정도로 곱게 다지는 것
-비취: 당근 등을 0.4~0.5cm 두께로
|
|
|
의 실생활 및 음식과의 관계를 중심으로 하는 활동과 같은 직접 또는 간접적인 경험이 동기를 유발하고 실제와 직접적인 연관이 있어 교육적 효과가 높다. 이러한 측면에서 요리활동은 단순히 음식을 만드는 과정에 그치는 것이 아니라 재료
|
|
|
요리의 재료를 탐색하고, 직접 요리하고, 요리재료와 관련된 통합 활동을 경험함으로써 요리재료에 친숙해지고, 식품에 대해 가지고 있었던 고정관념과 기피 현상을 해소하게 되었기 때문으로 보여 진다.
넷째, 요리 활동이 유아의 편식 행동
|
|
|
때 교사의 지시를 따르거나 요리활동과정이 힘들어도 끝까지 열심히 하는 행동에서 어린이집적응 능력과 신체능력을 키우며 자연스럽게 친사회적 행동을 접할 수 있었다. 또한 요리재료나 도구의 수를 세어보고 음식의 수와 유아의 수를 대
|
|
|
요리를 해보는 과정에서 생기는 물리, 화학적 변화는 물론 요리재료의 생장 과정에서 많은 개념을 접하게 되며, 맛을 보고 정리, 정돈하는 과정에 이르기까지 통합적인 경험을 제공한다는 것이다. 그 외에도 요리활동은 온도, 에너지, 시간에
|
|
 |
요리이다. 베이징, 허베이, 산둥, 허난의 향토 요리를 포함하는 전형적인 북방 요리로 북경채 또는 경채라고 한다. 베이징은 원, 명, 청나라를 거쳐 지금까지의 수도로 오랫동안 정치, 경제 및 문화의 중심지였고 진귀한 재료로 공들여 만들던
|
|
|
재료의 표준화가 이루어져야 한다. 예를 들면 품질, 원가, 안정된 공급, 표장단위의 표준화 등이다. 주방 기기는 가공에 있어 요리메뉴얼이 명확히 설정되어서 그 활용이 가장 편리하도록 설정되어야 한다. 다음으로 메뉴도입에 있어서는 반
|
|
|
재료
１-７-２ 공간밀도
１-７-３ 색채
１-８ 아동 시설 기능적 요소
１-８-１ 공간지각
１-８-２ 공간의 분할과 연결
１-８-３ 공간의 동선
2 아동과 생태교육
２-１아동과 생태교육
２-２아동과 자연 생태 체험 교육의 실태
２-２-１ 아
|
|
 |
요리와 연관이 없진 않았습니다. 방학숙제로 그리기를 해 갈 때 직접 그린 그림 위에 실제 파와, 부추를 덧 붙였던 기억이 납니다. 이런 신선한 시도로 선생님께 칭찬을 받기도 했지만, 사실 저는 파와 부추가 가장 친근한 재료였기에 이용한
|
|
 |
의 맛을 이해하고, 재료를 다듬고 썰고, 계량하는 활동을 통해 과학적, 수학적 사고력을 높일 수 있습니다. 아동요리지도사라는 전문적인 과정을 통해 아이들과 함께 할 수 있는 요리를 접하게 되었고, 제가 배운 내용을 토대로 알찬 활동을
|
|
 |
건강하고 맛있는 요리를 제공할 책임이 있다고 생각합니다.
저는 레스토랑 요리사로서 건강한 재료를 사용하고, 영양 균형을 고려한 메뉴를 개발하는 것이 매우 중요하다고 믿습니다. 예를 들어, 신선한 제철 재료를 활용하고, 가공식품의 사
|
|
 |
요리지도사로서 아이들에게 요리로 하여금 창의적이고, 바람직한 정서를 형성해줄 수 있다는 것도 아이들에게 큰 영향을 끼친다고 생각합니다. 아이들이 요리를 하며 직접 재료를 만지고, 느끼고, 변형하고, 재료들이 섞이고 합해지는 과정
|
|
 |
요리란 무엇인가요?
최고의 요리는 맛과 시각적 아름다움, 그리고 정성이 조화를 이룬 요리라고 생각합니다. 재료의 신선함과 조리사의 기술, 그리고 섬세한 손길이 어우러져 고객에게 감동을 주는 음식이 최고의 요리입니다. 또한 고객의 취
|
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 30,000원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 15,400원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 15,400원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 30,000원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
메뉴펼치기
건강에 좋은 허브와 견과류
건강에 좋은 허브와 견과류(자동완성형포함)
건강에 좋은 허브와 견과류(자동완성형포함)