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0
60
실제 각 sample의 몰수(μmole)
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25
50
sample 1몰당 소비된 IO4-의 몰수
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4.8
1.2
9. 고찰
과요오드 산화반응을 통하여서 글리코겐의 1차 구조를 분석할 수 있다. 포름산 적정을 통하여서 글루코오즈의 경우에는 1개의 알데하이드 그룹과 5개의 하이
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산화작용이 제대로 일어나지 못해서 적정에 실패한 것으로 보인다. 두 번째 실험인 요오드적정법에 의한 황산구리 정량실험은 쉽게 측정이 되었는데, 첫 번째 실험이 농도가 너무 진하여 실험에 실패한 것을 교훈삼아 두 번째 실험에서는 농
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반응하는 것을 막기 위해서이다.
7. 참고문헌
1) 생화학실험(1) 실험교본, 교육부의생명특성화사업단.
2) Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer. 2007, Biochemistry, sixth ed.
3) http://bric.postech.ac.kr/
8. 추가문제
1) 다당류가 요오드와 반응하여 발색하는
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요오드 용액을 넣고 남은 용액을 티오황산나트륨으로 역적정 한 결과 평균 13.3mL가 소모되어 아황산나트륨의 질량은 0.2850g으로 실제 투입한 양보다 작게 계산된다.
Introduction
산화-환원반응(oxidation-reduction reaction)은 양성자 전달 과정인
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요오드가
103~118
103~118
192~209
192~209
산화방지제
(g/kg)
다음에서 정하는 산화방지제는 아래 기준에 적합하여야 한다.
Butyl hydroxy anisol
Dibutyl
hydroxytoluen
tertbutyl
hydroquinone
0.2이하(병용할 때에는
Butyl hydroxy anisol, 및 Dibutyl hydroxy
toluen, tertbutyl
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