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우리나라전통음식
Ⅳ. 우리나라전통주(전통술)
1. 조선시대의 술
1) 탁주
2) 홍주와 백주
3) 감주
4) 소주
5) 혼양주
6) 약용소주
7) 약용약주
2. 일제하의 술
3. 해방 후의 술
Ⅴ. 우리나라전통악기
1. 관악기
2. 현악기
3. 타악기
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우리나라 삼대 명주 중 하나로 청정 자연을 원료 빚은 순곡주로서 제주선인들의 삶과 혼이 깃든 전통주이다. 맛, 향, 색 등을 현대인의 기호에 알맞게 빚어 숙성시켜 세계의 명주와 비교하여도 손색이 없다.
-제주의 좁쌀약주 : 제주도의 토속
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우리나라의 전통주가 브라질에도 적응할 수 있다고 볼 수 있다. 이는 두가지 가정에서 비롯된다.
1. 전통주의 역사는 자극적인 음식(고춧가루와 김치)의 역사보다 더 오래되었다.
2. 문화는 생활양식 전반에 있어 독립적인 것이 아니며, 상호
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우리나라의 전통주가 나아가야할 방향
우리나라에서 가장 전통적인 대중주라 할 수 있는 탁,약주가 보편화되지 못하고 한계상황에 처해 있는 것은 탁,약주제조업자의 영세성으로 시설투자 및 주질개선이 현실적으로 이루어지지 않고 있기
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전통주』. 박록담. 대원사. 2004.
『(우리나라)술의 발달사』. 정동효. 신광. 2004.
『한국인에게 밥은 무엇인가』. 최준식. 휴머니스트. 2004.
『일제의 경제정책과 조선사회 - 조세정책을 중심으로』. 정태헌. 역사비평사. 1998. ▶ 서론
▶ 본
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