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전통주류는 약주, 막걸리, 소주로 획일화시켜 우리의 전통 고급주를 사장시켰고, 1917년부터는 주류 제조업 정비가 시작되면서 자가 양조를 전면적으로 금지, 각 고을마다 주류 제조업자를 새로이 배정하였다.
1930년대에는 집에서 담그는 술
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우리는 월나라가 쓸모없는 시장이 아닌, 거대한 닫힌 시장이라는 것을 안다. 전통주의 글로벌화도 마찬가지이다. 한국의 문화가 점점 더 퍼져나갈수록 닫힌 시장을 조금씩 열어갈 수 있을 것이다. 세계에서 가장 사랑 받는 술은 맥주와 와인
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술을 개발해야 한다.
최근에 식문화의 변화로 위스키가 증가하고 소주시장은 정체되면서 맥주는 감소했는데 이 줄어든 맥주 소비자들이 저도주 쪽으로 많이 왔다. 맥주는 우리술 문화랑 다르다. 즉,우리나라 사람들은 안주를 먹으면서 술을
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술 소비 패턴변화
정부의 전통주 복원정책
주류품질인증제
≪ 사 진 ≫
자동제조 시스템
포장용기 기술
경기침체와 불황 막걸리의 역사
상황분석
경쟁자 분석 - 배상면주가(산사춘)
보해(매취순 )
국순당 SWOT분석
STP전략
Brand
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우리나라 술의 유래
Ⅲ. 우리 술의 역사
1. 고대시대
2. 삼국 및 통일신라시대
3. 고려시대
4. 조선시대
Ⅳ. 술의 종류
1. 약주
2. 고급약주
3. 약용주
4. 탁주류
5. 속성주
6. 감주류
7. 과실주
8. 소주
Ⅴ. 각 지역별 전통주
1. 서
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