|
인류의 식생활사에서 가장 오랜 역사를 갖는 발효식품 중 하나.
초산균이 술 성분의 에틸알콜을 산화시켜 초산을 만들므로서 식초가 탄생 . 식초란?
식초의 유래.
식초의 제조과정.
식초의 종류.
식초의 효능.
식초의 시장성.
|
- 페이지 13페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2009.04.04
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
7.Reference
8.Acknowledgement
1.식초의 종류에 대해 알아오시오.
① 쌀식초, 현미식초
② 사과식초
③ 주정식초
④ 맥아식초
⑤ 증류식초
2. 다음 문제를 푸시오.
[문제]
[답]
3. 역가에 대해 더 알아보기
<참고문헌>
|
- 페이지 10페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2012.02.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
2. 독일의 하루식사는 어떨까
(1) 아침식사
(2) 점심식사
(3) 저녁식사
3. 독일의 식사예절 및 식사법
(1) 공통적인 식사예절 및 식사법
(2) 가정집
(3) 레스토랑
4. 독일의 음식종류
5. 우리나라에 있는 독일 음식점
|
- 페이지 14페이지
- 가격 1,800원
- 등록일 2015.12.03
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식초의 제조방법
1. 식초의 역사
2. 식초의 제조 공정
1) 식초생성균주
2) 식품제조공정
Ⅶ. 참기름의 제조방법
1. 깨 세척
2. 볶음과정
3. 정선과정
4. 착유과정
5. 병입과정
6. 스티커 부착과정
7. 케이스 병입과정
8. 보관 과정
참고문
|
- 페이지 13페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2009.04.05
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
하여 식초를 만드는 법이 기술
우리나라에서는 신라시대부터 식초를 사용한 것으로 추측되며, 약용으로 널리 쓰이게 된것은 고려시대로 추정 식초의 정의
식초의 유래
식초의 종류
식초의 효능
식초를 이용한 음식
생활속의 식초
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2011.08.31
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|