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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 조미료
1).정의
2).소금
3).우리나라의 조미료
4). 화학조미료
2. 향신료
1). 정의
2). 한국음식의 향신료
3). 서양음식의 향신료
4).향신료의 사용과 보관
Ⅲ. 결론
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조미료
① 소금
② 간장
③ 된장
④ 고추장
⑤ 설탕
⑥ 식초
- 향신료
① 생강
② 고추
③ 파
④ 마늘
⑤ 후추
⑥ 겨자
⑦ 천초
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우리나라 식생활을 올바르게 할 수 있도록 국가차원의 프로그램을 만들어서 국민들에게 홍보해야 한다. 그리고 요즘 바쁜 현대인들은 패스트푸드 식품을 많이 접하게 되는데 이런 패스트푸드 음식을 건강에 좋은 식품으로 구성하여 좀 더 나
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조미료) 등장
⇒ TV, 라디오 보급 (문화생활 관련 소비의 지출 증대)
⇒ 전자레인지, 전자판기, 생맥주 등장
5-4) 1980년대 - 우리나라 외식산업의 전환기
여가문화의 대중화다양화 (오디오, 비디오, 컴퓨터, 칼라TV)
- 1980년: 아메리카나 국내 진출
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조미료 의 무절제한 사용도 금해야 한다.
6) 술, 담배, 카페인 음료 등의 절제
알콜 음료는 열량은 제공하지만 다른 영양소가 거의 없고 식욕을 감퇴시키며, 몇 가지 필수영양소의 흡수를 방해하기 때문에 비타민·무기질 등의 부족을 일으키기
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우리나라 청소년의 식사의 질 평가에 적절한 식품군 유형의 제시, 충남대학교 대학원 (2002)
이성옥, 100세 이상 장수노인의 건강관련 특성에 관한 조사연구, 인제대학교 보건대학원 (2002)
이인숙, 우리나라 노인의료서비스의 공급에 관한 연구,
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