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일어나지 않도록 김치 종주국인 한국에서 주의를 기울여야겠다는 생각을 갖게 되었다.
더할 나위 없는 영양학적 가치와 우리의 문화가 함축되어 들어 있는 음식, 김치가 세계적으로 사랑받는 음식으로 꾸준히 우리 곁에 있기를 바란다.
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우리는 무엇을 먹고 살았나] Ⅰ. Intro
Ⅱ. 된장의 역사
1. 한국에선 언제부터 된장을 먹었을까?
2. 된장의 오덕(五德)
Ⅲ. 된장의 제조
1. 메주 만들기
2. 된장 담그기
Ⅲ. 된장의 발효균
1. Bacillus subtilis(고초균)
2. Aspergilus oryzae(코
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현대인의 삶 대변 / 채널A / 2013.09.25 목차
서론
본론
1, 우리는 무엇에 반응하는가. 식욕의 심리학
2, 인간은 왜 먹는 것일까?
1) 살기 위해서 먹는다.
2) 먹을 수 있다는 것은 행복한 일이다
3, 식문화의 차이, 왜 한국인
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영양과 건강생활. 한명규 저. 신광출판사. 1999.
식생활과 건강. 박영선 외 3명 공저. 대구대학교출판부. 1998.
식품과 현대인의 건강. 전희정 외 2명 공저. 지구문화사. 1999.
대한영양사협회 http://www.dietitian.or.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 건강
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영양소 섭취상태와 올바른 영양섭취 기준 등으로 건강한 식습관을 가지고 있는지에 대한 평가부터 시작하도록 해야 할 것이다.
[참고 자료]
한정순, 권수미, 현대인의 식생활과 건강, 지구문화사, 2013
김선효, 이경애, 식생활과 건강, 파워북, 2
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