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자재비
60%
부 동 산 비
15～22%
순이익(세금포함)+노동비
56～66%
인건비지불가능액
24% (1) 一日 관리 매뉴얼
(2) Q․S․C 체크표
(3) 영업일보(판매일보)
(4) 품목별 판매현황표
(5) 식재발주표
(6) 사입집계표
(7) 식재 보관 매뉴
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거래처별 월간 판매명세서
2) 영업소
① 일 단위 판매실적 관리
영업소 관리담당은 전일 판매실적을 전일 17시30분부터 당일 오전 09시까지 전산 입력한 후 영업소장에게 보고한다.
☞ 매출 집계표(영업소 총괄)
☞ 영업일보(영업사원별)
② 월
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집계표
연도
항목
제1차년도
제2차년도
제3차년도
제4차년도
제5차년도
국외여행상품
판매 수수료
2820
6000
9860
10950
13000
항공권 판매 수수료
4335
8240
13672
20500
26909
계
7155
14240
23532
31450
39909
2). 연도별 집중 예상표
연도
항목
제1차년도
제2차년도
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집계표가 있다.
제 4절 : 연회거래선과 판촉회의
1. 연회거래선 관리
거래선이라 함은 당호텔에 연회행사를 제공하여 주는 거래처를 말하는데 연회행사의 주최자이기도 하다. 호텔의 연회판촉부서에서는 거래선을 부문별로 세분화하여 시장
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거래처 관리, 회원과 종업원 관리 등 경영자에게 필요한 다양한 정보를 제공하여, 매장 운영의 효율성을 향상 시킬 뿐 아니라, 인건비, 자재비, Loss 감소 등 운전자금의 절감 효과를 제공합니다.
계산기와 주문서를 사용하던 1980년대 이후 ECR(
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거래처 관리, 월별 집계표 작성 등 전산 처리에 익숙하며, 피벗 및 조건부 수식 활용이 가능해 정산 업무 효율화에 기여할 수 있습니다.
ㆍ소통력 기반 협업 태도: 크리에이티브나 기획 중심 부서와 소통할 때에도 회계적 용어를 쉽게 풀어 설
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