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위암의 정의 및 종류…………………………………4
3.1. 위암_선암의 정의
4. 위암의 발생빈도………………………………………7
5. 위험요인…………………………………………………8
5.1. 환경적 요인-식이 요법
6. 증상…………
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암의 종류와 영영요법 및 관리법
1. 암의 종류에 따른 특징 및 관리법
◎ 위암
1) 발생원인
ㆍ 소금, 질산염, 전분 및 곡물, 훈제식품, 태운 음식의 섭취과잉
ㆍ 지방 및 단백질, 녹황색 야채와 과일의 섭취부족
ㆍ
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2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 위암
I. 원인
II. 증상과 진단
III. 영양치료
IV. 화학요법, 방사선요법
V. 수술치료
1. 위절제술의 유형
2. 위절제술 후 영양관리
3. 합병증
4. 덤핑증후군
* 참고문헌
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장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 위암
I. 위암의 위험인자와 음식물
II. 식염의 발암촉진기전
III. 암 예방과 식염섭취
IV. 위암 환자식의 기본방침
V. 식품선택과 조리의 유의점
1. 단백질 식품
2. 채소
3. 과일
* 참고문헌
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위암과 위장관 질환: 대한위암학회, 2011년 1. 위암의 종류와 빈도
2. 위선암(adenocarcinoma)
1) 역학
2) 위험 요인
(1) 음식(nutritional factors)
(2) 환경적 요인(environmental factors)
(3) 사회적 요인(Social factor)
(4) 의료적 요인(M
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종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물
2-1.젓갈의 미생물상
2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물
2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화
3.발효과정
3-1.젓
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