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유기산의 분해, 화학 처리 공정에서 생물 처리로는 불가능한 잔류 유기산의 강제 분해를 하며, 바이오 공정에서는 특수 박테리아에 의해 희석하지 않고 고농도 유기산을 처리하는 [마이크로 비알 처리 장치]의 기술을 독자로 개발하여 당초는
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: 유산균의 유기산 대사
- 유민 : 유전공학을 이용한 유산균의 산업적 연구현황
- 이정준,백영진 : 유산균의 건강증진효과 유산균의 종류(속)
1. Lactobacillus
2. Bifidobacterium
3. Leuconostoc
4. Sporolactobacillus
5. Pediococcus
6. Streptococcus
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활용이 대단히 많다는 것을 더 자세히 알 수 있는 계기가 된 것 같습니다. `
참고문헌
최신 발효공학(김영만, 임무현 편저, 유림문화사(1998)
신편발효공학(하덕모, 운문당, 1998)
최신발효공학(성낙계외 3인 고저, 형설출판사, 1997)
관련사이트
한
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활용되는 것으로 알려져 있고, 사료로서의 재활용 수준은 극히 미약한 수준이다. 즉 대부분은 폐기물로 방출되고 있어 환경처리 부담을 가중하는 요소 중의 하나가 되고 있다. 하지만 배지 내 영양소의 20% 수준만 버섯 생육에 이용되고 80% 수
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활용 메뉴얼 / 농촌진흥청
2. 환경친화적 토착농업의 과학적 검증 및 경제성분석 연구/ 농업과학기술원
3. 원예작물 친환경농업 실천 사례 : 유기 무농약 저농약 재배/농촌진흥청
4. 자연을 닮은 사람들 / http://www.naturei.net
5. 유기자연농업 기술
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유기산, 이산화탄소 등 유익한 물질이 생성됩니다. 이를 이용하여 식품의 보존 맛과 영양 개선 등 다양하게 활용되며 대표적 예로는 사카로마이세스 세레비지에를 이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다.
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