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1) 지리적, 기후적 특성
• 오주 지역
: 점토질의 토양과 해양성 기후의 습한 성질.
: 치즈를 제조하기에 최적의 장소로 평가.
• 양극 해협이나 대서양에 접하는 ‘노르망디’
: 해양성 기후 - 겨울은 따뜻하고,
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로크포르는 이탈리아의 고르곤졸라, 영국의 스틸턴과 함께 세계3대 블루치즈로 꼽히는 프랑스대표 블루치즈로 “치즈의 왕”이라고 불린다. 로크포르는 탄생에 관련된 한 전설이 있는데, 옛날 젊은 목동이 치즈와 빵을 가지고 차가운 자연석
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치즈는 바르싹(Barsac), 꼬또 뒤 레이용(Coteaux 여 Layon), 독일의 BA급 와인과 맞춰 보고, 프랑스의 로크포르(Roquefort), 이탈리아의 고르곤졸라(Gorgonzola) 같은 강한 블루치즈는 쏘떼른(Sauternes), 독일 TBA, 헝가리의 토카이 등과 함께 먹는 것이 좋다. 그
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치즈의 단백질은 간장활동을 돕고, 알코올 분해를 촉진
(필수 아미노산중 메티오닌 성분이 풍부하게 함유)
- 치즈중 특히 에담, 체다, 에멘탈, 파마산등 단단한 치즈에 풍부
골다공증에 필수
- 멸치와 같은 잔생선이나 해초류 등의 칼
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치즈의 종류
1. 모차렐라 치즈
1) 모양
2) 크기
3) 무게
4) 지방함량
5) 거죽
6) 살
7) 숙성
8) 제철
9) 제조과정
2. 파르메산 치즈
3. 체다 치즈
1) 모양
2) 크기
3) 무게
4) 지방함량
5) 거죽
6) 살
7) 숙성
8) 제조과정
4. 에멘탈 치즈
1) 모양
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유럽 선진국의 인구ㆍ가족정책의 전개과정 프랑스와 독일의 경우, 전광희, 2005
[9] 프랑스의 인구변천과 노령화, 이용수, 1996
[10] Caisse d\'allocations familiales, caf
[11] 프랑스 출산장려정책, 주한프랑스대사관, 2017 Ⅰ. 머리말 (p 1)
Ⅱ. 프랑스
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제 18기
건국 뉴프런티어
탐방계획서
- 서유럽 -
지원동기
1. 탐방목표
3. 각 지역별 탐방내용
이탈리아
프랑스
스위스
영국
5. 탐방 지역 개요/특징/기타
▶ 이탈리아(Italy)
▶ 스위스(Switzerland)
▶ 프랑스(France)
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프랑스의 ○○, ○○○○○, 등 지역을 여행하며 각 나라의 문화와 풍습, 언어를 익혔고 많은 외국인 친구를 사귀게 되었습니다. 이를 통해 건축의 역사를 피부로 느꼈고 장대한 유럽 역사를 배우게 되었으며 각 나라의 사람들과 접촉하며 다
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