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유사 향토 음식의 성행
우리나라 요식업계는 고유한 전문음식을 개발하려는 노력을 게을리 하고 남이 개발하여 인기를 모으는 음식을 모방하는 경향이 강하다. 향토음식이 '고향의 맛'과 '한국의 고유한 문화'로서 도시인들과 외래관광객들
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음식 관광 실태
3) 음식 관광의 경제적 효과
3, 순창고추장의 지역 브랜드 경제적 효과
가. 순창고추장민속마을
나. 순창고추장 장류 사업의 경제적 효과
다. 광주 김치 축제의 경제적 효과
4, 향토 먹거리와 음식 관광 1) 향토 먹
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향토음식의 조리방법(예: 병천순대)
(3) 향토음식의 조리방법(예: 춘천닭갈비)
(4) 향토음식의 상차림 비교
(5) 전국의 주요 음식축제
2. 향토음식의 산업적 발달경로
(1) 업체의 조리법 개발 방법(사례연구)
(2) 유사상호를 사용하는
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음식문화가 발달되었으며 각계절의 순환에 따른 절기 음식문화가 발달되었다. 이러한 음식문화의 원천은 궁중음식으로부터 사대부가와 일반인들에 전파되어 다양하고 호화롭게 발전되었고 지방마다 식품재료의 특성과 지역성을 살린 향토
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유사도에 대해서는 다르다고 대답한 사람이 61.9%로 나타났다.
이러한 차이가 나타난 이유는 여러 곳에서 온 사람들의 향토음식문화가 한데 어우러진 것, 지리적인 요인, 중국내 한족과 잡거, 한국 내에서의 음식문화의 변화 등에서 찾을 수
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향토축제를 활용한 지역활성화 방안”, 2001
안재석, “지역축제 활성화 방안에 관한 연구”, 전남대학교 행정대학원 석사학위논문, 2003.
이완복, “주민 선호형 지역축제 프로그램 개발에 관한 연구”, 배재대학교 대학원, 석사학위논문, 2003
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을 연출해서 관광객들에게 체험시키고 잠재 관광객들에게 확산시킬 것인가는 향토음식점 경영자뿐만이 아니라 행정가, 연구가 등이 고민해야 할 문제이다. 지역에서 생산된 농산물의 가공과 소비를 확산시키고 향토음식을 테마로 한 지역
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음식에 대한 식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경관리에 관한 연구”, Tourism Research 10:39-57, 1999.
33. 차석빈, 임주환, 이애자, “향토음식 메뉴개발에 관한 연구 - 천안지역을 중심으로-”, 외식경
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향토음식과 민속주 등 먹거리와 아름다운 경관도 상품이 될 수 있다. 이처럼 다른 지역과 차별화된 상품을 개발하는 것이 농촌관광의 핵심비즈니스이자 성공요인이다.
제6장 결론
본 연구에서는 주5일 근무제 실시에 따른 여가시간의 증대와
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향토음식(점) 및 특산식품의 개발과 육성, 대구경북개발연구원, 1997.
서종혁, 관광농업의 활성화 전략, 관광농원운영 활성화를 위한 세미나 자료집, 1997.6.
신용인, 관광농업개발의 전망, 충남대학교 지역개발논집 제4집, 1992.
이호철, 그린투어
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음식궁합이 맞는 상품들끼리 배치해 놓아 한 번에 두 개의 상품을 동시에 구매하도록 하기도 하였습니다. 특히 한여름 긴 전선이 달려있는 멀티탭을 이용하여 아이스크림 냉동고를 초등학교 운동장 가까이에 배치하여 판매량을 두 배 넘게
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음식궁합이 맞는 상품들끼리 배치해 놓아 한 번에 두 개의 상품을 동시에 구매하도록 하기도 하였습니다. 특히 한여름 긴 전선이 달려있는 멀티탭을 이용하여 아이스크림 냉동고를 초등학교 운동장 가까이에 배치하여 판매량을 두 배 넘게
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음식의 영양적 가치에 대해 배우면서..(중략)
2. 전적대학 전공과 지원 전공과의 유사성 혹은 지원 전공을 위해 노력한 경험을 기술하시오.
전적대학에서는 생명과학을 전공하였습니다. 생명과학 전공에서 얻은 기초적인 과학적 지식은 식품
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유사도를 측정하는 방법을 연구해 보았습니다. 이렇게 공부한 내용들을 기반으로 하여 맡은 분야에서 세계적인 전문가가 되어 SK텔레콤의 명성에 보탬이 되고 싶습니다. 1. 자신에게 주어졌던 일 중 가장 어려웠던 경험은 무엇이었습니까?
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음식물에 의한 살모네라가 많이 발생되고 있어 주의요함
- 말라리아는 예방약으로 대비. 더위, 강우에 대비
o 봉사단 사무국과의 연락방안(평상시, 긴급시)
내용
사무국에 전화 연락
현지 비상 연락 담당
OOO (정)
OOO (부)
OOO (정)
OOO (부)
평상시
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