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말점이 되었다.
그리고 역가는 따로 구하지 않고 1.001 로 정하고 실험을 하게 되었다. 그래서 실험 결과, 폐유의 과산화물가는 247.84 meq/kg , 식용유는 71.37 meq/kg 가 나왔다. 깨끗한 식용유로 과산화 물가를 측정하게 되면 과산화 물가 값이 40~100
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유지 1kg에 함유된 과산화물의 밀리 몰수 또는 밀리 당량수(meq/kg oil)
(예) 돈지(lard)의 냉장저장기간(4℃, 8일)에 따른 POV값 변화
▶ 단점: 산패가 발생한지 오래된 유지인 경우는 과산화물가가 의외로 낮게 나올 수 있다
∵ 자동산화 진행됨에 따
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유지해야 하는 것이 중요하다. 혈액의 PH를 이 수준으로 조정하고 유지하는데 탄산-탄산수소 완충 시스템이(/) 사용된다. 탄산과 탄산수소이온은 서로 짝산-짝염기 관계이고 또 탄산은 이산화탄소와 물로 분해되어 인체에는 큰 해를 입히지 않
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유지되면 떨어뜨리는 것을 멈추고 뷰렛의 눈금을 읽어 0.1N-NaOH용액의 소비량을 측정한다. 1회, 2회, 3회 실험때 모두 9mL의 0.1N-NaOH용액을 떨어뜨려 주면 연한 홍색이 되었다. 따라서 1회, 2회, 3회의 평균 0.1N-NaOH용액의 소비량은 9mL이다. 이렇게
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유지되면 떨어뜨리는 것을 멈추고 뷰렛의 눈금을 읽어 0.1N-NaOH용액의 소비량을 측정한다. 1회, 2회, 3회 실험때 모두 9mL의 0.1N-NaOH용액을 떨어뜨려 주면 연한 홍색이 되었다. 따라서 1회, 2회, 3회의 평균 0.1N-NaOH용액의 소비량은 9mL이다. 이렇게
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