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미네랄 사전. 지성사. p26, 49, 54, 59, 63, 71, 79, 90.
최혜미 외 11명(2006). 교양인을 위한 21세기 영양과 건강 이야기. 라이프 사이언스. p40-
42.
김대진 외 7명(2006). 영양과 건강. 유한문화사. p196-199, 223-224.
한용봉 외 3명(1999). 최신 영양 생리학. 효일문
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유한 문화사
이원종(2004), 위기의 식탁을 구하는 거친 음식, 랜덤하우스중앙
최혜미(2002), 21세기 영양과 건강 이야기 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 식이섬유소의 종류와 건강상 효과
1.1 식이섬유소(Dietary Fiber)란
1.2 식이섬유소의 종류
1) 식물
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vitamin
5. 맛, 향기 및 색조
Ⅳ. 우유의 영양가
Ⅴ. 우유의 검사
Ⅵ. 우유와 모유의 차이
1. 단백질
2. 지방
3. 당질
4. 비타민/미네랄
Ⅶ. 롯데우유 경영 사례
1. 지식경영 추진과정
2. 핵심 성공요소
3. 평가 및 보상체계
참고문헌
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. 성신여자대학교출판부. 2005
안응남. 스포츠 영양학. 군자출판사. 2003
맹영선. 식품과 건강. 유한문화사. 2002
김성수 외. 운동과 건강. 21세기교육사 2007 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1) 영양과 영양소
2) 운동과 영양
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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유한문화사 이수원 외 지음
* [최신발효공학] 유림문화사 김영만 외 지음
* [우유 생산과 가공] 유한문화사 박승용 지음
* [우유와 유제품의 과학] 선도문화사 김영주 외 지음
* [우유와 유제품의 영양학] 효일문화사 우순자 외 지음
* [최신 식
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