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육식의 종말』」『인물과사상』, (서울, 인물과사상사, 2003), 181~191쪽.
류제동, 「종교문화로 본 육식과 채식」『불교평론』36호, (서울, 만해사상실천선양회, 2008), 40~60쪽.
마성, 「불교는 육식을 금하는 종교인가」『불교평론』19호, (서울, 불
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. 1. 쌀의 종류
1)인디카와 자포니카 쌀의 차이점 (특징)
2) 쌀의 종류에 따른 취사 방법
2. 베이컨, 소세지, 햄에 관하여
1) 베이컨
2) 햄
3) 소세지
3. 종교와 음식문화 ( 육식 문화 )
1) 불교
2) 이슬람교
3)힌두교
4)유교
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육식문화의 영향을 미치는 것들을 해결하기 위해서는 기술적, 사회적, 문화적인 접근 방식으로 해결해야 한다고 한다. 육식문화가 우리에게 미치는 영향을 정확히 인지하고 노력해야 한다고 하고 있다. 하지만 다각적인 방법으로 우리가 지
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육식보다는 어패류요리 및 채소요리가 발달함
익히는 요리보다 날것의 상태, 즉 자연 그대로의 가치를 존중함
◎ 콩요리 발달
종교적인 이유로 육식문화가 발달하지 못하여, 단백질공급원으로 콩과 콩제품이 발달함. 아부라게(두
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문화가 건강, 장수의 나라라는 명성을 유지시키고 있다고 한다.
⑤육식금지문화
기독교를 공식적으로 받아들여 음식문화가 종교가 많은 영향을 미치기 시작했다. 육식 금지 기간에는 그 철에 나오는 모든 과일과 채소를 이용하고 야채수프
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문화적 요인 ………………………………………………………………………… 6
2) 사회적 요인 ………………………………………………………………………… 6
3) 경제적 요인 ……………………………………………………
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육식의 성정치:페미니즘-채식주의 비판이론을 향해』, 이매진, 2018.
[3] 김용남, 「한강 채식주의자 속 이미지 연구」, 『한국문화기술』 24호, 2018.
[4] 박은희, 「한강 소설 연구-에코페미니즘과 환상성의 결합양상을 중심으로-」,한국교원대학
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