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음식, 음식기행, 음식문화, 힌두교, 인도의 주식, 인도의빵
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식품가공학 1. 소개의 글
2. 인도로 가기
3. 인도의 먹거리문화
4. 밀기울 섞어 만든 차파티, 씹을수록 고소한맛 입안 가득
5. 요리법- 식당 가득 풍기는 냄새로 만들
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음식문화와 평론, 푸른행복
* 김미숙(2007), 일본음식문화기행문, 한국식품조리과학회
* 김선희(2003), 일본 음식문화에 대한 인지도 연구, 부산외국어대학교
* 김문길(2009), 일본문화 입문 : 일본학의 길잡이, 부산외국어대학교 출판부
* 박병학,
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음식문화기행 / 원융희 (신광출판사)
○ 식생활과 문화 / 김광호 외 6명(광문각)
○ 세계의 식생활 문화 / 구천서 (향문사) 1. 머리말
2. 동서양 음식 문화의 비교
가. 음식문화의 역사
나. 식생활 문화의 배경과 특징
(1) 중국 식생활 문화
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음식문화<김자경 지음> - 자작나루
음식으로 본 서양문화<임영상 外 2명> - 대한교과서
유럽의 음식문화 <맛시모 몬타나리 지음 주경철 옮김> - 새물결
지구촌 음식문화기행 <원융희 지음> - 신광
● 참고 싸이트
http://www.segero.h
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음식, 2000, 디자인하우스
에릭 슐로서 : 패스트푸드의 제국, 2001, 에코 리브르
이효지 : 한국의 음식문화, 1998, 신광출판사
원융희 : 지구촌 음식문화기행, 신광출판사
조선왕조 궁중음식, 사단법인 궁중음식연구원
한복려·정길자 : 세계의 음식
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음식 문화에 대한 연구, 『아세아문화연구』, 제2호, 1997
주종재 외, 전라북도 향토음식의 조리법 표준화 및 영양분석(제1보), 『대한지역사회영양학회지』, 2001
전라남도, 남도음식기행, 2005
최경희, 대전시 지정 향토음식의 조리법 표준화 및
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기행》푸른사상
9. 강태권, 2007.《중국 음식문화(1) -차(茶)를 중심으로》중국학 논총
10. 김신연, 2005.《차문화의 변천과 계승 방안 연구 》문명연지
11. 김명배, 1985.《中國의 茶道》명문당
12. 이기윤, 1998.《茶道》대원사
13. 최규용, 1993.《中國
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기행. (생활). (2000, 5. 31). 「경향신문」, 24면
송의호 기자. 문경시-시민 사극 세트장 입장료 놓고 신경전. 「중앙일보」
신경원(1999, 6. 18). 문경 폐광지역 ‘새 관광명소로’. 「한국경제」
상해서 2시간 「테마파크」로 조성. (1995, 1. 10). (매체)
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