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일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오. 예를 들면 음식의 사회적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난
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일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오. 예를 들면 음식의 사회적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난
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일상 속 실천
음식의 사회적 기능의 이론적 이해
일상에서의 음식을 통한 사회적 기능의 실천 사례
사회적 기능 활용의 개선 방안과 미래 전망
2. 한국의 계절음식: 가을
가을 계절음식의 개념과 유래
대표 가을 계절음식 소개 및 조리 방
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후 냄비에 물을 붓고 닭을 넣어 푹 끓이다. 이때, 중간 중간 떠오르는 기름을 제거해준다.
2. 냉면
냉면은 여름철에 시원하게 먹는 대표적인 음식으로, 메밀국수를 차가운 육수에 말아 먹는다. 이러한 냉면의 유래는 고려시대부터 거슬러 올라
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서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오. 예를 들면 생태적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 생태적
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