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발효식품의 세계화 동향과 전망. 식품과학과 산업. 2010.
구명란. 2011. 『전통발효식품이 한식 세계화에 미치는 영향』. 조선대학교경영대학원.
조경현 (2010),「고추장 세계화를 위한 고추장 소스 개발 및 외국 소비자 선호도 분석」, 서울벤처
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푸드는 NO! 건강을 판다.\" 벤딩인더스트리 9.2 (2009): 48-49.
안인숙. \"고추장의 in vitro 항비만 효과와 활성성분의 분리 및 동정.\" 국내박사학위논문 부산대학교, 2007. 부산
문은경. \"고염을 함유한 한국 전통 발효식품이 혈압에 미치는 영향.\" 국
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식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)
2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가
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되는 형태로 변하여 소화 촉진에 도움이 된다. 이처럼 발효식품은 영양소의 풍부함, 면역력 증진, 소화 촉진, 기호성 등 다양한 장점을 가지고 있어 훌륭한 식품이라고 할 수 있다.
수퍼푸드로서 발효식품<Fermented foods>이 훌륭한 식품이 갖
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되지 못하는 것도 있다. 따라서 이러한 발효식품들은 아직까지 재래적인 방법으로 소규모의 기업형태 또는 가정에서만 제조되고 있다.
- 중략 - 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으
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식품산업 정책의 재검토
1. 식품산업 정책의 현황
2. 국가식품클러스터의 추진현황 및 문제점
Ⅳ. 선진국의 식품클러스터 사례분석
1. 네덜란드 푸드밸리 식품클러스터
2. 외레순 식품클러스터(Øresund Food Cluster)
3. 일본의 식료산업 클러
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위한 IT의 역할 6
1. 외환위기와 성장모델 전환의 불가피성 6
1) 전통적 성장모델의 구조적 취약점과 외환위기 6
2) 기업의 형태변화와 새로운 성장모델의 필요성 8
2. 지식기반 성장모델과 IT의 역할 9
1) 지식기반 성장모델의
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느와르 영화 : 수출 지향형
3. 뉴질랜드의 로케이션 산업 : 자본 지원형
4. 해외 사례분석을 통한 한류 SWOT 분석
Ⅴ. 한류의 지속화를 위한 발전방안
1. 한류의 미래 시나리오
2. 한류의 지속화 실현전략
Ⅵ. 결론
<참고문헌>
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식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능
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서론
1. 연구의 목적
2. 연구의 방법
Ⅱ 소아비만
1. 비만의 정의
2. 소아비만의 문제점
3. 비만의 원인
Ⅲ 소아비만 치료를 위한 학교 및 가정교육의 필요성
Ⅳ 요약 및 결론
참고문헌
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푸드의 식품 연구원 직무에서도 이러한 열정과 책임감을 가지고 기여하고 싶습니다. 신세계푸드 식품 연구원 자기소개서
1. 당사에 지원한 이유와 입사를 위해 어떤 노력을 하였는지 구체적으로 기술하시오.
2. 지원한 직군에
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방법을 도출했습니다. 서울대학교에서도 비슷한 갈등 상황이 있을 수 있지만, 저는 열린 마음으로 다양한 의견을 존중하고, 갈등을 해결하기 위한 대화를 통해 최선의 결과를 이끌어낼 것입니다.
6. 조직이해
서울대학교의 핵심 가치는 ‘창
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위한 해결책을 제시할 수 있도록 노력하겠습니다. 1. [가치관, 성격] (각 50자)
1-1. 지원자 삶의 좌우명은 무엇입니까?
1-2. 지원자 성격의 장점은 무엇입니까?
1-3. 지원자 성격의 단점은 무엇입니까?
1-4. 자신만의 스트레스 관리법은 무엇
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식품과 건강에 대한 종합적인 이해를 넓히고 싶습니다.
장기적으로는, 식품 영양학 분야에서 연구자로서 활동하며, 산업과 학계를 연결하는 역할을 하여 지속 가능한 식품 개발에 기여하고, 사람들의 건강 증진을 위한 연구를 이어나갈 것입
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되었습니다. 제가 참여했던 이 사업은 후에 9차 교과서 개편에서 영양교육 교과서로 활용될 예정입니다. 1. 지원동기
2. 성장과정, 학교생활, 성격 및 장단점 등
3. iCOOP생협그룹이 좀 더 발전하기 위한 당신의 생각은?
4. iCOOP생협그룹 내에
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