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잘 만들어진 빵은 요리가 끝낸 후 바로 먹는다. 먹을 때는 빵과 함께 야채나 고기 혹은 양파 등을 넣고 오물오물 씹어 먹는데 상류 계급의 인도인들은 빵을 오래 오래 씹어서 빵이 갖고 있는 자연의 맛을 깊이 음미하며 식욕을 돋군다. 차파티
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인도빵 `난` 포함)
홍보전략
처음 창업이후 여성고객을 타겟으로 인지도를 높이기 위해서 점포에 홍보전략으로 단순히 화장지나 전단지를 돌리지 않고 쉽게 버리지 않을 핸드폰 줄을 이용하고 여성에게는 전략적인 의미에서 생리대(?)를 돌
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문화사
: ‘수식’이 가장 깨끗한 음식 문화인 이유
② 세계의 음식문화 (원융희 지음/자작나무)
1. 아시아
: 인도(India) - 종교가 음식을 지배
③ 음식 문화의 수수께끼 (마빈 해리스 지음, 서진영 옮김/ 한길사)
3. 신성한 암소의 수수께끼
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인도식 향신료를 넣은 커리
밥과 인도 전통 빵
- 나(Naan)은 밀가루로 만든 둥글고 평평하게 생긴 빵으로, 탄두에 구워낸 인도의 전통 빵입니다. 중앙아시아에서 유래되어 인도 북부 지방에서는 주식으로 먹으며 담백하고 쫄깃쫄깃한 맛을 즐길
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인도음식의 종류?
우리에게 알려진 대표적인 인도 음식 인도의 주식은 북인도와 남인도에 차이가다.
북인도는 밀가루로 만든 인도 빵인 난 (Naan), 남인도는 쌀밥을 주식으로 한다.
난은 밀가루에 물과 소금만 넣고 탄두르에 구워내 는 평평한
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