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정제한 밀가루(인도인들은 \'메이다\'라고 부른다)를 사용하는 것이 특징이다. 반죽하여 발표시킨 뒤, 넓은 잎사귀 모양으로 1. 인도의 음식문화
2. 인도의 향신료
3. 커리의 효능
4. 커리 요리 종류
5. 인도 음식점 소개
6. 느낀 점
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식으로 하며 코코넛밀크와 고추를 사용한 걸쭉한 음식과 중국식 음식이 많다. 칠리, 코코넛유, 남쁠라를 많이 사용하는 게 특징이며 1.서론
2.본론
1) 베트남 - 지리적 특성과 음식문화
2) 태국 - 지리적 특성과 음식문화
3) 인도네시아 -
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인도-사라센(saracen)식 정원은 Mughal제국1516~1761)에 이슬람 문화와 힌두문화(인도 토착문화)가 융합되었다. 지금까지 봐왔던 이슬람의 정원 양식과는 약간의 차이점을 보인다. 위에서도 볼 수 있듯 인도-사라센식 정원은 pavilion이라 불리는 장례
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인도는 요리가 다양하여 한마디로 말하기가 어렵다. 대표적인 요리는 카레이며, 모든 반찬을 의미하고 종류가 수십 종에 이른다. 국민의 80%는 힌두교도와 불교도가 점유하고 있으며, 이들은 모두 채식주의자들이다.
2. 인도의 식사 문화
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식생활의 문화적 이해, 신광출판사
◇ 안효주(2001), 이것이 일본요리다, 여백
◇ 우샤오리(2004), 중국음식 Chinese food, 김영사
◇ 이영순·김지영, 외국조리, 효일출판사
◇ 이옥순(1997), 인도에는 카레가 없다, 책세상
◇ 원융희, 세계의 음식문화,
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