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남부와 북부의 인도요리의 특징을 2개 이상 쓰시오.
* 요쿠르트에 재워 둔 닭을 쇠꼬챙이에 끼워 전통화덕인 탄두르에서 구운 북부인도의 대표적 요리는?
<조사를 마치고..>
인도음식문화에 대해 조사하면서 인도에서 커리라는 것은 음식
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식기로 사용하고, 일반적으로 방바닥에 앉아 식사 1.인도의 지리적배경
2.인도 음식 문화의 특징Ⅰ
3.인도 음식 문화의 특징Ⅱ
4.인도의 식사예절
5.인도의 대표음식
6.인도 술의 종류
7.단체급식에 적용한 인도요리
8.참고문헌
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문화의 영향을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라서 매우 다양하고, 특히 음식은 색깔과 질감이 조화를 이룬 것이 특징이다. 국민의 80%가 힌두교 인들이고, 10%정도는 이슬람교도 들이다.그래서 남부 인도의 쇠고기를 먹지 않는 요리에 향신료
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. 1. 우리나라의 식문화
1) 자연적 환경
2) 식생활의 특징
2. 태 국
1) 태국음식의 특징.
(1) 자연적 사회적 환경
(2) 음식문화의 특징
2) 태국음식과 한국음식의 공통점
2. 인도
1) 자연적 환경
2) 사회적 환경
3) 대표적 음식
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문화 특징
가. 북부 인도
·빵이 주식이고, 채식주의자가 많다.
·금속제 그릇을 사용한다.
·이슬람교도들이 많아 돼지고기를 이용하지 않고, 약하게 조미한 음식이 많다.
·요구르트와 기이(ghee, 맑게 녹인 버터)를 많이 사용한다.
나. 남부 인
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