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제조한다.
5.비중병을 여러 소금 용액으로 각기 채우고 용액의 밀도를 무게로부터 계산한다. 이 값으로부터 원하는 밀도 값을 얻는다.
참고문헌
물리화학실험 (physical chemistry lab) - 이학일 등 공저 , 네이버 위키백과 , 물리화학실험, 이문득,
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일반적으로 한천은 0.5~0.7%, 젤라틴은 2~3%정도 혼합하여 사용하면 바람직한 결과를 얻을수 있는데, 두 가지를 섞어주면 용해온도는 한천의 용해 온도 정도로 되면서 시너레시스가 억제되고 중간적인 맛을 낸다. 조리과학 및 실험 - ‘한천과 젤
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제조화학 실습 보고서
담당 교사 : 권 해 진
실습 제목
실습 일시
2001년 월 일 ∼ 교시
실습 목표
준비 사항
기구 및 기자재
소요 재료(약품)
실습 순서
및
장치 도해
실습 결과
실습 소감
화공과 2 학년 반 번
성명
검인
[평가 과제]
1. 이해면
(1)
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제조하여 본다.
2. 원리 (Principle)
살균된 우유를 고형분(MSNF) 함량을 적당량으로 높인다. 요거트에 있어서 고형분의 함량은 조직, 맛과 향 등에 영향을 미치는데 함량을 일정량 높일수록 좋은 요거트 제품을 만들 수 있다. 일반적인 우유는
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Ⅰ. Title: 분광법을 이용한 금속이온의 정량분석(Spectrophotometric analysis of metal ions)
Ⅱ. Objectives
표준용액 제조에 필요한 몰 농도를 계산할 수 있다.
Stock solution을 희석하여 다양한 농도의 표준용액을 만들 수 있다.
표준용액으로부터 얻은 흡
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쌀과 물, 누룩을 주재료로 하여 발효시킨 한국의 대표적인 전통 주류입니다. 부드럽고 약간의 단맛이 있으며, 알코올 도수는 일반적으로 6-8%입니다. 막걸리는 특히 농촌 지역에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 최근에는 도시에서도 인기를 끌
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쌀, 물 5컵을 넣고 간다.
④ 냄비에 갈은 재료와 물 5컵을 넣고 끓인다.
⑤ 쌀알이 퍼지도록 푹 끓인다.
⑥ 죽이 어우러지면 소금으로 간해서 낸다.
Ⅲ. 결 론 및 느낀 점
죽에 관한 연구보고는 느타리버섯과 현미를 이용한 즉석 죽 제조조건의
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쌀 전분의 특성 비교조사
(3) 각각의 실험단계별 의의
(4) 방습용 소금의 혼입이유
(5) 시제품 고추장과 집 고추장의 맛이 다른 이유
(6) 국내 고추장제조회사
3. 재료 및 방법
■ 재료
■ 기구
■ 실험방법
※ Haake visco meter 사용법 *
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쌀과 섞어서 밥을 지어 먹는 혼식 방법이 일반적이며, 공업원료로서의 주 용도는 맥주 양조의 원료로 이용한다. 그 밖에 소주·위스키·된장·고추장 제조에도 이용된다. 엿기름을 만들어 엿·감주를 만들기도 하며, 볶아서 보리차로 쓰인다.
6.
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본 원 리
❒ 실 험
❍ 사용 시약 및 기기
❍ 실 험 순 서
❍ 실 험 결 과
❒ 실험 결과 해석 및 고찰
❍ 실험 결과 해석
❍ 고 찰
❒ 정보 조사 내용
❍ 참 고 문 헌
❍ 정보조사 내용
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