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6) 튀김(텐뿌라)
7) 우동과 소바
8) 오차즈께(녹차)
9) 샤부샤부(데쳐먹기)
10) 정식(테이쇼쿠)
11) 오뎅(おでん)
4. 일본의 식사예절
5. 일본의 현대 다도문화
6. 일본의 음주문화
7. 일본음식과 미신
8. 일본의 명절과 음식
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문화전쟁」, 사계절(2000)
정대성-김문길, 「일본으로 건너간 한국음식」, 솔출판사(2000)
김은실, 정해옥, 「한국음식과 문화」, 문지사(2002)
조흥윤, “한국 음식문화의 형성과 특징”, 한양대 민족문화(1997)
노성환, “일본 생선초밥의 유래와
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초밥, 냄비요리, 튀김, 스키야시, 샤부샤부, 면류(우동, 소바), 데판야키(철판구이) 등의 일본의 음식문화는 이미 우리의 식생활과 밀접한 관계를 맺어왔다.
일본요리 중에 우리에게 익숙한 초밥요리
초밥, 우동, 모밀국수 등은 특히 우리의 식
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. Ⅰ. 일본 음식문화의 특징
1. 일본음식문화의 일반적 특징
2. 일본의 식사예절
3. 일본 음식의 역사
Ⅱ. 일본 대표음식
1. 스시
2. 노리마끼
3. 이나리스시
4. 초밥속 재료들
5. 스시에 곁들이는 식품
Ⅲ 일본의 차
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일본 음식문화의 특징
1.음식문화의 특징
2.지역별 음식 특징
①관동 지방음식
②관서지방음식
Ⅱ.일본의 대표적인 음식 ♧사진포함
1,스시(초밥)
①스시의 뜻
②생선초밥(니기리스시)의 역사
③유부초밥(이니리스시)의 역사
④
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