|
음식을 전골이라 한다. 일본에는 나베모노(鍋物)라 하여 많은 종류가 있다. 쇠고기에 국물을 약간 넣고 1. 일본요리의 역사
2. 일본의 정찬요리
4. 일본요리의 특성
5. 대표적인 일본요리
6.한국과 일본요리의 조리법 비교
7.맺음말
|
- 페이지 9페이지
- 가격 1,400원
- 등록일 2015.12.21
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
요리(프랑스음식)
1. 바게트
2. 과일플람베
3. 마롱글라세
4. 사바랭
5. 크레페수제트
6. 타르트
7. 베샤멜소스
Ⅴ. 슬로바키아요리(슬로바키아음식)
Ⅵ. 일본요리(일본음식)
1. 전채
2. 흡이물
3. 오조리
4. 소키물
5. 자물
6. 양게
|
- 페이지 18페이지
- 가격 7,500원
- 등록일 2009.04.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
요리에 사용한다. 그밖에 닭으로 만든 닭다시, 다시마로 만든 다시마다시, 표고버섯으로 만든 표고버섯다시가 있다. 1.
일본요리의 역사
2.
일본요리의 형태 및 변화
3.
일본요리의 지역적 특성 및 조리방법
4.
조미료, 향신료, 조리도
|
- 페이지 8페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2023.05.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
일본의 대표음식
1. 덴푸라天麩羅
2. 스시寿司
3. 가이세키懐石요리
4. 쇼진精進요리
Ⅴ. 일본음식의 특징과 고유성
1. 문화적 특징
2. 재료적 특성
3. 조화를 중시한 그릇의
|
- 페이지 20페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2008.12.02
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
일본인들에게는 굉장한 인기가 있다. 1. 일본 음식의 역사
(1) 헤이안시대
(2) 가마꾸라시대
(3) 무로마찌시대
(4) 아쯔지, 모모야마지시대
(5) 에도시대
(6) 메이지덴노시대
2. 일본 음식의 특징
(1) 일반적인 특징
(2) 지역별 음식의 특
|
- 페이지 20페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2009.01.30
- 파일종류 워드(doc)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|