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실습날짜
Ⅲ. 실습목적
Ⅳ. 실습원리
1. 일품요리
2. 식단 작성
3. 1인 1회 분량
Ⅴ. 실습방법 (레시피)
1. 자장밥
2. 오이생채
3. 콩나물국
Ⅵ. 실습결과
1. 식재료의 폐기율
2. 1인 1회 분량 추정량의 영양가 분석 및 개선
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과정. 김용숙저. 서현사/ 보육학 개론. 김익균외 공저.교문사/
보육학개론 이순형 외 공저 학지사 1. 가정 이유식
2. 영아기 영양과 관련된 문제
3. 영아의 섭식 운동 및 행동 발달
4. 유아기의 일반적인 특징
5. 유아의 성장 발달
6. 유아
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위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오.
(2) (20점) 다음과 같이 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램을 진행하고자 할 때, (1)의 내용을 반영하여 교육 내용을 구성하시오.
참고문헌
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위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오.
(2) (20점) 다음과 같이 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램을 진행하고자 할 때, (1)의 내용을 반영하여 교육 내용을 구성하시오.
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Ⅴ. 건강, 영양 및 안전교육 프로그램의 실제
1. 간식 및 식단운영
2. 안전교육 프로그램의 실제
Ⅵ. 일일 실습내용
- 실습일지
- 부분수업계획안 1
- 부분수업계획안 2
- 전체수업계획안
Ⅶ. 총평가
※ 출근 현황표
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