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영양 단계별로 개체수, 생물량 및 에너지량을 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다.
영양 단계
개체수(수/m2)
생물량(g/m2)
에너지량(kcal/m2년)
생산자
1차 소비자
2차 소비자
3차 소비자
3.5 × 1010
0.8 × 104
20.1
0.8
32
3.4
1.2
0.3
130
12.4
0.6
0.04
28. 3차
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영양단계
5.기능적인 측면에서 구성요소
6.생물권의물리적 특성
7.대기
8.물
9.토양
10.태양에너지
11.미생물생태계의 영양단계
12.미생물 생태계의 물질 순환
13.탄소
14.산소
15.질소
16.황
17.미생물생태계의 제한요인
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영양소 파괴와 기호성 저하라는 한계를 동반한다. 따라서 식품의 영양적 가치와 기호도를 유지하는 동시에 식품생산에서는 에너지와 생산비용 절감효과를 가지고 오는 (가)_____이 지속적으로 식품산업 전반에 적용되고 있다.
(7) (가)_____란
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단계: 본인의 식사 한끼에 사용되는 원료(주재료로 사용된 농축수산물을 의미하며 조미 제외)의 구입시 전처리 정도와 가정내 조리시 전처리 방법을 영양성(소화성), 위생안전성, 편의성 측면을 고려하여 설명하시오.
3) 조리단계: 모든 음식
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영양적 가치뿐만 아니라 기호도까지 유지할 수 있는 초고압, 고전압 펼스전기장, 초음파, 방사선 등과 같은 기술을 말한다. 이러한 기술들은 (나)_____, (다)_____ 등을 위해 효과적으로 사용될 수 있을 것이다.
(10) 국내 급식산업은 (가)_____와(과)
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