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참고 도서
윤정의 : 식품저장학, 세진사(1999) ; 김현욱 : 낙농 및 식품미생물학, 선진문화사(1997) 1. 자외선 살균
2. 초단파 살균
3. 오존 살균
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자외선－초단파－극초단파
② 적외선－자외선－가시 광선－단파－장파
③ 자외선－적외선－단파－중파－장파
④ 장파－단파－극초단파－적외선－X선
⑤ 초단파－단파－가시 광선－X선－γ선
12 Rayleigh의 기준으로 회절무늬의 식별한계
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초단파 투열치료(M.W.D), 초음파 치료(U.S) 등이 해당된다.
온열치료의 시간은 보통 30∼40분이다. 그러나 온열 적용시 치료효과는 조정되어야 하며, 또한 온열치료 방법에 따라 약간의 차이가 있으므로 방법을 고려하여 치료시간을 정하도록 한
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자외선살균
6] 증기살균법
7] 간헐살균법
8] 고온단기간 살균법
9] 병장살균법
10] 열탕(자비)살균법
11] 건열살균법
12] 전기 살균법
13] 극초단파 살균법
14] 동요식 살균법
15] 상업적 살균법
6. 각종 시품별 살균법
1] 우유 살균법
2] 통
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자외선, 가시광선, 적외선, 초극단파, 전파, 음파
전자기방사선
-전장+자장 결합(복합)에너지
-전리 : x선, 감마선, 고에너지자외선 / 비전리: 자외선, 가시광선, 적외선, 극초단파
-파장짧을수록 주파수 클수록 에너지 증가
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