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- 고혈압, 심혈관계․신장 질환 등을 유발하는 나트륨 과잉섭취를 줄이기 위해 가공식품제조, 음식조리(급식․외식․가정식) 및 소비자 섭취 등 모든 단계에서 나트륨 섭취량 저감 추진
2011년우리나라 국민들이 평균적으로 섭취
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제품명, 원재료, 영양성분, 보관방법, 유통기한 등의 정보는 소비자의 알 권리를 보장하며, 건강하고 올바른 식품 선택을 가능하게 한다. 향후 편의식품 시장은 더욱 다양한 소비자 요구에 맞춰 발전할 것이며, 건강을 고려한 저나트륨 제품,
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제품 라인업 확대 전략
건강에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라, 건강 지향적인 제품 라인업을 확대하는 전략이다. 구체적인 방안은 다음과 같다.
- 저칼로리, 저나트륨 버전 출시
기존 불닭볶음면의 맛은 유지하면서 칼로리와 나트륨
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저나트륨소금 등 저염제품을 선택한다.
- 단, 저 나트륨소금은 혈압을 낮추는 약물을 복용하거나, 신장기능이 저하된 환 자는 의사의 지시에 따라 사용해야 함
장아찌, 젓갈, 염장미역 등 염장식품을 되도록 선택하지 않는다.
2단계 : 조리 시
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저나트륨소금 등 저염제품을 선택한다.
- 단, 저 나트륨소금은 혈압을 낮추는 약물을 복용하거나, 신장기능이 저하된 환 자는 의사의 지시에 따라 사용해야 함
장아찌, 젓갈, 염장미역 등 염장식품을 되도록 선택하지 않는다.
2단계 : 조리 시
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