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고령화 사회의 진전, 1인 가구 증가, 바쁜 현대인의 라이프스타일 변화로 인해 편의식품(HMR)의 소비가 지속적으로 증가하고 있다. 이에 따라 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트와 같은 다양한 형태의 식품이 시장에서
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식품 통계로 알아보는 HMR(가정간편식) 이야기, 식품의약품안전처, 2020.01.21
https://www.mfds.go.kr/brd/m_629/view.do?seq=20
궁금해요! 간편조리세트 바로알기!, 식품의약품안전처, 2021.08.11
https://www.korea.kr/news/cultureColumnView.do?newsId=148891455 1. 편의식 설
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10°C)
3. 참고문헌
푸드마케팅, 황조혜, 김선아, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2024.
과제 스트레스 싹~ 학점 쑥! 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식
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11. 결론
편의식은 도시의 인구 집중화 추세, 맞벌이 부부의 증가, 1인가구의 증가, 고령화 사회 진입에 따른 실버세대의 증가, 식품소비의 외부화 등 경제, 사회적 변화로 인해 빠르게 발전하였고, 온, 오프라인의 유통산업의 성장과 함께
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식품의약품안전처. (2023). 「식품 등의 표시기준」 고시. https://www.mfds.go.kr/index.do
김영희, 박철민. (2021). 식품산업과 신선편의식품 시장동향 분석. 한국식품과학회지, 53(4), 401-412.
이수진 외. (2020). 즉석섭취식품의 안전성과 품질관리 방안. 식
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