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제품전략
* 무증자 발효법은 쌀을 찌지 않고 술을 제조할 수 있어 일반 양조주에 비해 소화율이 40% 빠르며, 필수 아미노산을 2배 함유 향후에도 지속적인 연구활동으로 품질개선
공정개선을 통한 지속적인 cost-down
* R&D통한 신
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전통이 있다. 비교우위론, 헥셔-오린 정리, 스톨퍼-사무엘슨 정리 등 국제무역의 근간을 이루는 이론적 토대는 전부 자유무역의 이점을 지지하고 있다. 하지만, 최근 자유무역을 옹호하는 전통적 이론에 반론을 제기하는 목소리도 커지고 있
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흉과 관계가 있다고 믿었기 때문에, 가을에 추수가 끝나면 좋은 쌀을 따로 마련해 두었다가 술을 빚었고, 때로는 몸을 보하고 장수한다 하여 한약재를 넣어 술을 빚기도 했다. 청주의 재료는 보통 쌀이나 찹쌀에 누룩을 발효시킨 것으로 특별
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전통적인 에너지원은 이산화탄소와 같은 온실가스를 대량으로 배출합니다. 반면, 재생 가능 에너지는 이러한 배출이 없거나 최소화되므로, 지구온난화 완화에 직접적인 기여를 합니다. 예를 들어, 태양광 발전과 풍력 발전은 전기를 생산하
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발효 시킬 때 유산균이 생성되는 젖산으로 인해 장내에서 비피더스균등 이로운 세균을 증가시키고 해로운 세균을 감소 시킨다. 유산균은 장 속에 염증 또는 암을 일으키는 유해 세균을 파괴하고 면역력을 강화해서 암예방을 해준다.
5. 활성
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약 17 % (1) 메주 만들기
- 정선
- 증숙
- 성형 및 표면말리기
- 발효
- B. subtilis
- 건조
(2) 된장의 제조
- 메주 준비
- 항아리, 물, 소금의 준비
- 백탄, 고추, 대추 넣기
- 간장 분리 미치 된장의 제조
- 담기 및 숙성
- 된장의 의의
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