|
시작〕
Part 1. 기업소개
# 한국 야쿠르트, 팔도의 분리
발효유 및 건강기능식품 위주
헬스케어 전문기업
2011년 12월 20일
라면과 음료를 위주
종합 F&B(Food & Beverage) 기업 Ⅰ.기업소개
Ⅱ.환경 분석
Ⅲ.시장 분석
Ⅳ.결론
|
|
|
저장성을 높임 (베이컨, 햄, 생선, 조개 등)
2) 가스 저장법
- 호기성 부패세균을 억제하는 방법 (CO2, N2이용, 어육류, 난류, 야채류)
4. 생물학적 저장법
- 인체에 무해한 유용 미생물을 이용하는 방법
- 유산균에 의한 발효, 치즈, 발효유 등
|
|
|
발효유(유산음료)를 마시고 있다는 뉴스였다. 이와 같은 유산음료가 대장 안에서 유해 세균을 몰아내고, 그것이 마을 사람들의 수명을 연장한다고 그는 생각한 것이다.
그는 재빨리 조수들에게 유산음료를 생산하기 위한 연구를 지시하였다.
|
|
|
발효유나 푸딩제품 또는 산케이신 제조나 피자제조 등에
응용할 수 있다.
다) 알코올에 의한 응고
우유 중 카제인이 알코올의 탈수작용에 의해 친수성을 잃고 카제인 미셀에 결합되어 있는 칼슘이온, 마그네슘이온 등 전하를 상실하므로써
|
|
|
발효생햄 지역특산품화
목장형 유가공 산업 활성화
기억력 개선에 효과적인 콜린 강화 기능성 발효유 개발
혈당강하 기능성 산양유 요구르트 개발 및 실용화
4. 가축 질병 예방 및 안전 축산물 생산
축산농장 HACCP 현장적용 기술 보급
안전축
|
|
|
발효유제품의 광고>
ⅳ.희귀성의 법칙
희귀성의 법칙은 명품의 광고(아무나 가질수가 없으며 돈이 많아도 아무나 살수 없다는 이미지)나 고가품등에 많이 나타나고 있다. 그 외에도 책에서도 설명한 ‘한정판매, 백화점 세일 마지막날에 사
|
|
|
발효유 6종
• 멸균유 3종
• 35SKU
( 1,700만KL/연간)
• 청정지역 원유 사용
─────────────────
완전자동, 고 능력의 위생적인 생산설비를
갖춘 무인화 공장으로 한국, 중국 등 유업체들의 대표적인 벤치마
|
|
|
발효유 제품을 서울우유에서 \"앙팡\"이라는 이름을 붙여 판매하도록 함으로써 서울우유와도 전략적 제휴관계를 맺었다
하드웨어에서 소프트웨어로
기업에서도 이제는 하드웨어, 상품 중심의 사업구조에서 소프트웨어, 솔루션 중심의 사업
|
|
|
발효유 원료로 이용되고 있다. UR협상 타결로 유제품 수입이 전면 개방됨에 따라 음용유를 제외한 나머지 유가공제품은 국제경쟁력이 전혀 없다고 보아도 지나침이 없다.
음용유도 국내 원유가격이 ㎏당 450원인데 비하여 미국이 230원, 호주·
|
|
|
발효유, 치즈 등 유가공제품 및 음료제품 등을 생산/판매하고 있으며 주된 상품은 우유류 51%, 분유류(커피믹스 포함)25%, 기타 음료 등 24%다. 남양유업의 대표 제품은 맛있는 우유 GT, 불가리스, 앳홈쥬스, 17차, 아이엠마더, 커피믹스 등이다. 다
|
|
메뉴펼치기
