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발효음식의 특성을 살린 Fusion 음식을 개발해 한식의 세계 상품화를 시도해야할 시점이다.
<참고 문헌>
http://e3000.hallym.ac.kr/%7Es015311/food.html
연합뉴스 보도자료 | 기사입력 2007-10-10
한국조리학회지, 7권, 3호
http://www.cooki.co.kr/fusion2.htm Ⅰ.
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발효음식의 뛰어난 효능을 알고 우리나라 사람들보다도 우리나라 음식을 존중하고 즐겨먹는다고 한다. 우리나라 한국을 이끌어갈 젊은이들...우리나라 음식을 먹고 힘차게 뻗어나가길 바란다. Ⅰ.식생활의 변화와 건강
Ⅱ.한국인의 영
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발효 즉시 외국 회계법인과 세무 법인은 한국 고객의 자문에 응할 수도 있고 사무소 개설도 허용된다. 이미 브랜드의 공유와 업무 협조 등이 회계법인의 경우는 상당 부분 진행되고 있는 상태이기 때문에 내부적인 이익 배분이나 지분율 배분
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전통술과 떡을 한자리에 전시하면서, 수십종의 다양한 도구와 자료전시, 그리고 시음과 시식의 기회를 제공한다.
이 축제는 1810년에 바이에른의 왕비 테레사를 기념으로 처음으로 개최되었는데 그후로 연례적인 민속 행사가 되었다. 축제의
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전통의 맛은 살려서 외국인들이 김치에 대해 거부감을 느끼지 않도록 하여야 한다.
(5) 김치의 영양학적, 의학적 효능의 대대적 홍보
☞ 김치가 성인병 예방과 각종 항암효과에 좋은 발효식품이며 다이어트 등에 좋은 식품이라는 내용과 영양
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전통’을 구별하듯이 문화를 수용하는데 있어서도 우리만의 정확한 잣대와 주체성이 요구된다. 아무런 대책도 없이 외국 문화를 수용한다면 우리는 현재의 모습보다 더 혼잡한 문화의 혼돈시대에 살게 될 것이다. 나중에는 어느 것이 우리
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전통적이면서 과학적인 음식이다. 그러나 김치는 맛뿐만
아니라 비타민과 무기질이 풍부한 영양만점 음식으로 인정받고 있다.
더구나 항암효과를 가지고 있는 김치는 건강음식으로 새롭게 각광받고 있다. 한국김치는 한국사람들 생활 속에
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전통 음식문화의 바탕한나무 수저를 금속 수저로 바꾸어 발명한 원천기술에 기원한다 할 것입니다.
한국 음식의 세계화는 한국 음식의 3가지 특징인 발효식품, 탕음식, 비빔밥의 절묘한 조화를 세계인에게 어떻게 맞는 음식으로 세계화를 체
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전통 약용식품이라는 것을 알 수 있었다.
Ⅳ. 참고자료
참 쉬운 약선 요리, 저자 왕혜문, 출판 미디어윌, 2012.11.15. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 약선식품요리의 개념
2. 약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
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발효 유제품
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
치즈 두유
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
┃ Ⅰ-1. 국내시장의 경쟁기업
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서울우유
72년의 전통으로 로치데일 공정 개
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