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전문지식 99건

 1. 젓갈과 미생물 1-1. 젓갈의 정의 1-2. 젓갈의 역사 1-3. 젓갈의 미생물 1-4. 젓갈의 제조공정 1-5. 젓갈의 종류와 좋은 젓갈 고르는 방법 2. 어간장과 미생물 2-1. 어간장의 정의 2-2. 어간장의 특징 2-3. 어간장의 미생물 3. 과일과 미생
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A 소 백 분 정 백 미 옥수수 전분 8.2 7.7 8.8 C 탈지분유 대 두 분 차(茶) 4.8 3.8 3.4 B 동결건조 돼지고기 가다랭이포 건조 전란 5.8 5.0 4.7 D 동결건조 당근 4.4 [표 4] 각종 식품의 단분자층 형성 수분 함량 1. 결합수와 자유수 2. 식품의 수분활성
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촉진시킴으로써 배변을 쉽게 하여 준다. 김치에는 비타민A, 티아민, 아스코르브산 등이 많이 들어 있어 겨울철 채소 섭취가 부족할 때 중요한 비타민 급원이 되며 여기에 각종 젓갈류를 첨가하면 무기질 및 단백질이 보완될 수 있다. 
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A, 티아민, 아스코르브산 등이 많이 들어 있어 겨울철 채소 섭취가 부족할 때 중요한 비타민 급원이 되며 여기에 각종 젓갈류를 첨가하면 무기질 및 단백질이 보완될 수 있다. Ⅱ 청소년의 영양과 식사 1. 식사는 우리 생활에 어떠한 영
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A. & Sheman, W.M.(1991) Eccentric exercise and glycogen synthesis. Medcine and Science of Sport and Exercise Gueznnec, C.Y;Satabin, P. & Duforez, F.(1989). Oxidation of corn starch, glucose, and fructose ingested before exercise. Medicine and Science of Sports and Exercise Karlsson, J, and Saltin, B
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