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식품 과잉 섭취 시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해주는 알칼리성 식품공급원이다.
-항동맥경화 및 항산화 항노화
: 최근 연구결과에 의하면 김치의 섭취는 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키고 Fibrin을 분해하는 활성을 가져 동
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식품으로, 김치의 항균작용은 숙성과정 중 발생하는 젖산균에 의해 유해균의 작용이 억제되며 새콤한 맛을 내는 젖산균이 김치에 좋은 맛을 더해 줄 뿐만 아니라 장속의 다른 균을 억제하여 이상발효를 막을수 있고, 병원균도 억제한다.
또한
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식품회사로서의 이미지를 구축하기 위해 식품 사업 B.I 전략을 추진하기 시작했다. 신뢰할 수 있는 정직한 종합식품 브랜드의 창출이 요구되었던 것이다. 또한 대상(주)은 국내에 인기에 만족하지 않고 세계적인 발효기술을 바탕으로 인도네
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식품을 싱싱하게 보관하는 방법을 알아보자.
- 시금치 : 신문지에 얇게 펴서 돌돌 말아 냉장보관하거나, 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 냉동실에 넣어둔다.
- 토마토 : 키친타월에 한 개씩 싸서 비닐봉지에 담에 냉장 보관한다. 또는 냉동실에 두
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,식사를 마칠 때에는 윗사람과 보조를 맞춤
식사를 할때 국이나 물을 마실 때 소리를 내지 않는 것이 좋음. 한국 전통음식의 분류*
1)주식류
2)부식류
3)조미료류
4)기호식품 및 기타
*일본음식
1)혼젠음식
2)가이세키음식
3)스시
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식품의 이해라는 과목을 들으면서 우리 주변에서 쉽게 접하고 항상 같이하는 식품에 대해서 잘 알게 되고 보다 관심을 가질 수 있었던 것처럼 이번에 차에 대한 레포트를 쓴 것도 보다 차에 대해 보다 잘 알 수 있어서 다음에 차를 마시게 되
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수산업도 연평균 240만 달러 적자를
낼 것
- 농산물 : 돼지고기 생산이 연평균 828억원 가량 줄어들고 낙농은
323억원, 쇠고기280억원, 닭고기 218억원정도 생산 감소
- 수산물 : 넙치류 26억원, 참다랑어류 19억원 정도 생산 감소
참고 자료
민주
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협상 주요 내용
상품 무역
1) 공산품 분야
2) 수산물 분야
3) 농산물 분야
4) 서비스, 투자 및 기타
5) 개성공단제품에 대한 특례
Ⅳ. 발효 후 기대 효과
1. 선진 경제권과의 FTA로 효과 극대화
2. 산업의 상호 보완성으로 상호 이익 증가
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발효되어 제조된다. 식초에는 순수한 빙초산을 희석하여 만드는 합성초, 쌀 녹말을 원료로 하는 양조초, 그리고 레몬이나 사과 같은 신 과일의 즙을 사용하는 과일초 등이 있다.
④ 지미료 : 구수한 맛 또는 감칠맛을 내는 지미료는 자연 지
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발효와 산화과정에서는 심각한 수질오염과 토양오염을 일으킬 뿐만 아니라 소중한 식량자원을 무의미하게 소비하게 되어 식량의 자급률이 낮은 우리나라에서는 귀한 외화를 낭비하게 된다. 버려지는 음식물쓰레기의 경제적 가치가 연간 14
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