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= 희석배수
N = 단백질 환산계수
S = 시료량(mg) 식품분석 실습 : 조단백질의 정량(Micro kjeldahl Method)
【실습 목표】
【매크로 켈달(micro-Kjeldahl)법의 원리】
1) Micro kjeldahl Method stage
2) Preparation of reagent soln.
3) 마이크로 캘달법의 Procedure
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조사료 및 농후사료)를 급여하므로서 섭취가능한 영양소량을 결정한다.
⑷ 농후사료 혼합물중에 요구되는 영양소의 양을 결정한다.
⑸ 농후사료 혼합물중에 요구되는 농후사료의 양을 결정한다.
⑹ 농후사료 혼합물중에 요구되는 단백질, 칼
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실습서」, 유한문화사 P101~105
이경석, 이기영 등, 「식품 분석학 실험」, 창 출판사 P39~45
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P139~154
실험보고서
- 단백질 정량 -
(Kjeldahl 법)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
제출
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단백질 실험 노트 (상)/ 월드 사이언스/ 1998/ p30~31
Frank B. Armstrong / 생화학 / 청문각 / 1992 / p.72
한국생물공학회 / 생물공학실험서 / 자유아카데미 / 2000 / p.28
조덕재 / 식품분석(이론과 실습) / 지구문화사 / 1990 / p 96~10
1. Cell lysis
2.
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<죽순채볶음>
<토마토 볶음밥>
3. 식단 작성
<죽순채볶음>
<토마토 볶음밥>
<당뇨 뷔페 식단>
4. 식단 레시피
죽순채볶음
토마토 볶음밥
5. 고찰
▹죽순채볶음
▹토마토 볶음밥
<다른조 식단에 대한 고찰>
6. 참고문헌
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