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제5장 쌀의 조리
1. 쌀의 특성
(1) 쌀의 종류
① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음
② 장립종(long grain): 인디카형으로 낟알 길이와 폭의 비율이 4.0~5.0로 가늘고 김, 단립종보다 아밀로스 함량이 높아 끈기가 적고 부슬
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제5장 쌀의 조리
1. 쌀의 특성
(1) 쌀의 종류
① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음
② 장립종(long grain): 인디카형으로 낟알 길이와 폭의 비율이 4.0~5.0로 가늘고 김, 단립종보다 아밀로스 함량이 높아 끈기가 적고 부슬
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제5장 쌀의 조리
1. 쌀의 특성
(1) 쌀의 종류
① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음
② 장립종(long grain): 인디카형으로 낟알 길이와 폭의 비율이 4.0~5.0로 가늘고 김, 단립종보다 아밀로스 함량이 높아 끈기가 적고 부슬
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제5장 쌀의 조리
1. 쌀의 특성
(1) 쌀의 종류
① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음
② 장립종(long grain): 인디카형으로 낟알 길이와 폭의 비율이 4.0~5.0로 가늘고 김, 단립종보다 아밀로스 함량이 높아 끈기가 적고 부슬
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제5장 쌀의 조리
1. 쌀의 특성
(1) 쌀의 종류
① 쌀의 구조: 겨(bran), 배아(germ), 배유(endosperm)로 이루어져 있음
② 장립종(long grain): 인디카형으로 낟알 길이와 폭의 비율이 4.0~5.0로 가늘고 김, 단립종보다 아밀로스 함량이 높아 끈기가 적고 부슬
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원리 5
2.1.1 LED(Light-Emitting Diode)란? 5
2.1.2 LED의 등장배경 5
2.1.3 LED의 발광원리 및 동작특성 6
2.1.4 LED의 제조공정 7
2.2 LED 현재 동향 8
2.2.1 LED의 전반적인 동향 8
2.2.1.1 정책적 동향 8
2.2.1.2 조명산업의 동향 9
2.2.1.3 디스플레이산
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핵심 제조기술
3.2.1 기판(Substrate)
3.2.2 배면전극(Back contact)
3.2.3 광흡수층
3.2.4 완충(Buffer) 층
3.2.5 윈도우(Window) 층
3.2.6 반사방지막과 전극
3.2.7 패터닝
제 4장 CIGS 태양전지의 특성평가
4.1 측정목적, 측정장
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핵심적인 수단이며 다른 감각으로는 대체할 수 없는 청각고유의 속성을 가지고 있다. 사람의 청각기관은 크게 외이, 중이, 내이 및 청신경으로 구성되어 있다.
스피커의 소리의 능률은 콘의 크기와 무게, 자석의 세기, 보이스 코일의 지름과
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조리상의 한계
3. 조리상 한계론에 대한 비판
제3절 경찰권 행사의 적극적 한계에 대한 이론적 근거
제3장 용산 철거현장 화재사건 소개
제1절 용산 철거현장 화재사건 배경 및 개요
제2절 용산 철
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핵심사업 전문가 협의회, 35-50.
서문희이상헌임유경(2000).보육시설평가인증제도도입방안연구.정책보고서 2000-09. 서울 : 한국보건사회연구원.
심성경(1989). NAEYC 기준에 의한 한국 유아교육 프로그램의 질에 관한 분석. 이화여자대학교 대학원
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조리원리 등 [총 35문항]
1. 부패와 발효의 차이
부패와 발효는 미생물에 의해 분해가 일어나는 과정이라는 공통점이 있지만 결과물 측면에서 차이를 보입니다.
그러나 부패는 미생물이 유기물을 분해하면서 악취가 나거나 해로운 물질
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핵심원리
제휴는 일정규모 이상의 Market Share 확보가 중요합니다.
시장 창출 및 확대를 위해서는 이점을 특히 유념하여야 합니다.
제휴의 대상을 현재 구상하고 있는 상품구매자 뿐만 아니라 국내 경쟁사와의 제휴도 적극적으로
고려하여야
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실천하는 것이 조리실무사의 핵심 역할이라고 생각합니다.
저는 조리 과정에서 정해진 규칙과 절차를 철저히 준수하며, 식재료 관리와 위생 수칙을 엄격하게 지키는 태도를 갖추고 있습니다. 또한, 급식 조리 경험을 바탕으로 신속하고 정확
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조리를 통해 먹는 이의 기분까지 책임지는 조리사는 결국 ‘보이지 않는 핵심 역할’을 해내는 사람입니다.
게다가 조리 시스템의 체계화와 협업 강화는 업무 피로도를 줄이고, 구성원 간의 갈등을 예방하며, 무엇보다 음식의 품질을 높이는
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조리 역량을 갖춘 조달청의 핵심 인재로 성장하고자 합니다. 궁극적으로는 조달청에서 조리 분야를 선도하는 리더가 되는 것이 저의 비전이며, 조리부문 발전을 주도하고 우수한 급식 서비스를 제공하여 조달청의 미션 달성에 기여하고자 합
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