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2. 세계의 다양한 식생활문화
2-1. 주식에 따른 분류
◆ 원시시대- 인간은 먹을 것 찾아 이동함
▷ 동ㆍ식물 채취: 식물의 종자ㆍ뿌리ㆍ줄기 섭취시 힘이 생긴다는 것과 심으면 많은 양을 수확하는 것
을 경험으로 터득)→ 물과 기후,
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주식으로 하는 문화권(미국의 남부, 멕시코, 페류, 칠레 및 아프리카 지역)
서류를 주식으로 하는 문화권(남아시아, 태평양 남부의 여러 섬)
먹는 방법에 따른 분류
수식문화권:이슬람교권, 힌두교권, 동남아시아의 일부지역(전체의 40%)
저
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따른 식문화
3. 식습관
4. 사회적 변화에 따른 질병의 형태
Ⅱ. 식생활과 문화
1. 식생활에 따른 분류
2. 먹는 방법에 따른 분류
3. 종교에 따른 분류
4. 주식에 따른 분류
1) 쌀을 주식으로 하는 문화권
2) 밀을 주식으로 하는 문화권
3)
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, 두께가 고르다.
지역적으로 다른 음식습관이 형성 주식에 따른 식생활 문화권의 분류
먹는 방법에 따른 분류
국가별 대표적인 식품과 음식
(한국,일본,중국,인도,터키,미국
프랑스,이탈리아,영국,독일)
세계의 종교와 금기식품
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주식으로 하는 문화권
☞미국의 남부, 멕시코, 페루, 칠레 및 아프리카지역
✺ 서류를 주식으로 하는 문화권
☞남아시아, 태평양 남부의 여러 섬
먹는 방법에 따른 분류
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