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- 명태무 섞박지 - 오징어채 김치 - 전복물김치
2.내륙 지역 김치의 종류와 특징
- 게걸무 깍두기 - 갓김치 - 고들빼기 김치
-고추소박이 - 사과말랭이 김치 -단풍콩잎김치
- 부추김치 - 죽순물김치
3.출처
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토
아침
전복죽, 마늘종무침, 나박김치
점심
오무라이스, 양배추 샐러드
저녁
보리밥, 청국장찌개, 총각김치
일
아침
현미 땅콩죽, 양송이 죽순볶음, 열무 물김치
점심
메밀 비빔국수, 콩나물국, 딸기
저녁
샐러드, 과일(오렌지, 토마토)
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물김치, 동치미, 겨울막김치, 섞박지, 장김치
조선요리
1940년경
통김치, 비늘김치, 보김치, 장김치, 나박김치, 박김치, 동치미, 풋김치, 오이소박이, 가지김치, 오이지, 짠무김치, 무싱건지, 양배추김치, 홍김치(깍두기) 1.김치의 시초
2.김
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물김치, 동치미, 겨울막김치, 섞박지, 장김치
조선요리
1940년경
통김치, 비늘김치, 보김치, 장김치, 나박김치, 박김치, 동치미, 풋김치, 오이소박이, 가지김치, 오이지, 짠무김치, 무싱건지, 양배추김치, 홍김치(깍두기) 1.김치의 시초
2.김
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물김치
쌀90, 보리 20
건미역8, 쇠고기 10, 소금 1
쇠고기20, 꽈리고추30, 식용유5, 간장0.5
달걀흰자30, 당근10, 양파15, 파10, 간장0.5
무25, 소금1
0.01
1.24
0.13
0.29
1.01
간식
탈지우유
탈지우유200
0.3
점심
보리밥
마늘잎된장국
병어찜
콩나물무침
저염물
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