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서 론
Ⅱ. 각 국의 음식문화 비교
1. 형성배경
2. 각 국의 음식문화 특징
① 맛내기 문화
② 국수 문화
③ 대표음식
④ 식사예절 문화
Ⅲ. 결론
■ 참/고/문/헌 ■
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문화에 대한 이해의 부족은 국제화 사회에서 결코 바람직한 삶의 태도라고 할 수 없으며, 단편 지식만으로 타문화를 왜곡 비평하는 행위 또한 바람직한 태도는 아니라고 생각한다. Ⅰ. 중국, 일본음식의 특징
1) 중국음식의 특징
2) 일본
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음식의역사
2.우리 나라의 음식 특징
3.우리 나라 음식의 종류
4.우리 나라의 상차림과 식사예절
ii. 일본
1.일본음식의역사
2.일본의 음식 특징
3.일본 음식의 종류
4.일본의 상차림과 식사예절
iii.중국
1.중국음식의역사
2.중국의 음
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서도 지역적 위치에 따라 현저하게 다르게 나타난다는 것 또한 주목해 볼 만하다.
중국과 일본의 음식문화 특징을 요약해보면, 일본의 음식문화 특징으로는 쌀을 주식으로 하고 있으며, 음식의 시각적인 면을 중요시 하고 있고, 무엇보다도
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문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 * 일본의 식
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